Sie Pilze Sie sind eukaryotische Organismen, die eine heterotrophe Ernährung darstellen, dh sie können ihre eigene Nahrung nicht produzieren. Seine Hauptvertreter sind Pilze, Holzohren, Hefen und Schimmelpilze. Einige Pilzarten können dem Menschen großen Schaden zufügen, wie z.B. Lebensmittelverderb, Krankheiten wie Candidose, weißes Tuch, Mykosen, pulmonale Aspergillose etc. aber auch andere Arten sind extrem wichtig, wie z wir werden unten sehen.
Wie bereits erwähnt, sind Pilze heterotrophe Organismen und ernähren sich von organischen Molekülen, die aus organischem Material stammen. Diese organische Substanz, aus der diese Moleküle extrahiert werden, stammt von Leichen und Überresten von Pflanzen und Tieren. Aus diesem Grund werden sie Saprophagen genannt und bauen zusammen mit Bakterien organisches Material ab, recyceln Nährstoffe in der Natur und verhindern die Ansammlung organischer Abfälle.
Einige Pilzarten wie z Agaricus campestris es ist das Lentinus edodes, bekannt als Pilz und Scheiße, werden häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
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Neben diesen Pilzen gibt es auch solche, die bei der Käseherstellung verwendet werden, wie z Penicillium roqueforti, in der Käseherstellung verwendet roquefort, es ist das Penicillium camembertii, wird bei der Käseherstellung verwendet Camembert.
Hefen, wie z Saccharomyces cerevisae, werden bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Brot, Donuts, Kuchen usw. Sie werden als Hefe verwendet, da sie dem Teig Leichtigkeit und Weichheit verleihen. In alkoholischen Getränken wie Bier, Whisky und Sake ist der Saccharomyces cerevisae wird auch verwendet, aber bei der Herstellung von Wein wird der Pilz verwendet Saccharomyces ellipsoideus.
Neben ihrer Bedeutung als Zersetzer in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind Pilze auch in der Industrie sehr wichtig. pharmazeutisch, bei der Herstellung von Antibiotika wie Penicillin, entdeckt von Alexander Fleming im Jahr 1929, das in der Medizin weit verbreitet ist Strom.
Von Paula Louredo
Diplom in Biologie
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MORAES, Paula Louredo. "Die Bedeutung von Pilzen für den Menschen"; Brasilien Schule. Verfügbar in: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-importancia-dos-fungos-para-os-seres-humanos.htm. Zugriff am 27. Juni 2021.
