Die Verbraucher haben Angst vor so vielen Nachrichten über kontaminierte Lebensmittel, bei denen es sich hauptsächlich um Getränke wie Erfrischungsgetränke, Säfte und Schokoladengetränke handelt. Und das ist eigentlich alarmierend, denn verschiedene Statistiken zeigen uns, dass Essen eine riskante Aufgabe sein kann.
Zum Beispiel über 130 Millionen der Menschen in der Europäischen Region der WHO (Weltgesundheitsorganisation) sind jährlich von lebensmittelbedingten Krankheiten betroffen. Auch nach Angaben der WHO wurden 1998 ca. 2,2 Millionen von Menschen, sein 1,8 Millionen Kinder, starb weltweit an Durchfallerkrankungen.
Darüber hinaus stellt dieses Problem auch in wirtschaftlicher Hinsicht einen großen Verlust für große Lebensmittel- und Getränkehersteller dar, die neben eine negative Werbung, die die Anzahl der Verkäufe verringert, muss möglicherweise hohe Schadenersatzsummen zahlen und viel Geld verlieren erinnern (Das englische Wort bedeutet "Rückruf", wird verwendet, um eine Aufforderung zur Rückgabe einer Charge oder einer ganzen Produktlinie des Herstellers anzuzeigen).
Kein Wunder, dass neue Alternativen in Sicht sind, um unsere Lebensmittel sicherer zu machen. Einer von ihnen wurde nominiert von Braskem, ein Unternehmen, das chemische und petrochemische Produkte für die unterschiedlichsten Branchen herstellt, darunter auch Kunststoffe, die in Verpackungen der Lebensmittelindustrie verwendet werden.
Braskem Petrochemie Bild[1]
Patrick Teyssonneyre, Innovationsdirektor für Polymere bei Braskem, gab bekannt, dass das Unternehmen beabsichtigt, in die Entwicklung von a „intelligente“ Verpackungen mit Sensoren, die auf Faktoren wie Temperatur-, pH- und Mikroorganismen-Änderungen reagieren und anzeigen können, ob das Lebensmittel kontaminiert ist
Sie glauben, dass dieses Paket innerhalb von vier Jahren fertig sein wird. Es wird jedoch zunächst nicht für alle Arten von Produkten, sondern für bestimmte Lebensmittel verwendet und dann für andere entwickelt.
Intelligente Verpackungen enthalten ein farbwechselndes Harz
Die Verpackung enthält ein Harz, das die Farbe ändert wenn es mit dem Sauerstoffgehalt und der Temperatur reagiert, wenn es ausgelaufen ist, eine Verletzung der Verpackung, wenn die Das Produkt hat nicht die richtige Temperatur, wodurch es verdirbt und zeigt an, ob das Lebensmittel zersetzt ist oder kontaminiert.
Diese technologische Innovation wird große Vorteile bieten, da die produzierenden Unternehmen nicht in der Lage sind, alle Wege, die die Lebensmittel passieren, zum Beispiel wie Lieferanten diese Produkte verpacken und ihre Transport.
Herstellung und Transport von Lebensmitteln[2]
Der Farbwechsel auf der Verpackung zeigt an, wo das Problem aufgetreten ist, sei es im Produktionsprozess, beim Transport, beim Lieferanten (zB Supermärkte) oder beim Verbraucher zu Hause. Nun bleibt abzuwarten, wie sich diese Technologie entwickelt und was in den nächsten Jahren Realität wird.
* Bildnachweis der redaktionellen Seite:
[1] Autor: Braskem Brasilien/ Quelle: Wikimedia Commons;
[2] Linkes Bild: Autor: Robert Kneschke/ Quelle: Shutterstock.com.
Von Jennifer Fogaça
Abschluss in Chemie
Quelle: Brasilien Schule - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/embalagem-que-alerta-se-alimento-esta-contaminado.htm
