Gemüse hat einige Strukturen, die Substanzen absondern können. Diese Sekrete, die an die äußere Umgebung oder an das Innere der Pflanze abgegeben werden können, haben die unterschiedlichsten Funktionen. Sekretorische Zellen können individualisiert werden und bilden so die sogenannten Idioblasten oder sogar vielzellige Strukturen wie Trichome.Alle diese Elemente, unabhängig vom morphologischen Typ, heißen sekretorische Strukturen oder Drüsen.
Wir können sekretorische Strukturen auf verschiedene Weise klassifizieren. In diesem Text werden wir diese Strukturen in zwei Gruppen einteilen:
⇒ Strukturen, die wenig modifizierte Substanzen absondern;
⇒ Strukturen, die sezernierte Substanzen synthetisieren.
→Strukturen, die wenig modifizierte Substanzen absondern
Hydathoden
Hydatoden sind verantwortlich für den Prozess namens responsible Guttation. Diese Strukturen, die sich an den Blatträndern befinden, scheiden Wasser in flüssiger Form aus. Dieser Prozess tritt auf, wenn die Tage mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit, niedriger Transpiration und guter Bewässerung sind.
Nektarien
Nektarien sind, wie der Name schon sagt, die Strukturen, die Nektar produzieren, Substanzen, die reich an Saccharose, Glucose und Fructose sind. Nektarien sind in verschiedenen Teilen des Pflanzenkörpers vorhanden, und die Quelle des abzusondernden Materials ist Phloem und Xylem. Nektarien können in extrafloral und floral eingeteilt werden. Die extraflorale ist in vegetativen und reproduktiven Teilen vorhanden, außer in der Blüte, und die florale ist auf die Blume.
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Salzdrüsen
Diese Strukturen finden sich in Pflanzen, die in einer salzhaltigen Umgebung leben. Sie verhindern eine schädliche Ansammlung von Mineralien im Gemüse, indem sie überschüssiges Salz in Form von Kochsalzlösung absondern..
→Strukturen, die sezernierte Substanzen synthetisieren
Verdauungsdrüsen
Fleischfressende Pflanzen haben Drüsen, die auf die Produktion von Verdauungsenzymen wie Esterasen, sauren Phosphatasen und Proteasen spezialisiert sind. Verdauungsdrüsenzellen können Enzyme absondern und das Produkt aus dem verdauten Material resorbieren, wodurch es wieder in den Stoffwechsel der Pflanze integriert wird.
Milchprodukte
Laticifers sind Strukturen, die auf die Herstellung von Latex spezialisiert sind, eine Substanz, die je nach analysierter Spezies eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung aufweist. Im Allgemeinen schützt Latex die Pflanze vor Pflanzenfressern und Angriffen durch andere Mikroorganismen.
stechende Trichome
Trichome produzieren Sekrete, die allergische Reaktionen auslösen.Diese Trichome fungieren als wichtige Abwehrmaßnahmen für die Pflanze und verhindern Pflanzenfresser.
Zusätzlich zu diesen bereits erwähnten Strukturen können wir diejenigen erwähnen, die phenolische Verbindungen, lipophiles Material, Schleim und Gummi absondern. Normalerweise sind diese Strukturen mit der Abwehr der Pflanze verbunden. Die phenolischen Verbindungen garantieren bei Wasserstress den Aufbau der Zelle.
Von Ma. Vanessa Sardinha dos Santos
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SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Sekretorische Strukturen des Gemüses"; Brasilien Schule. Verfügbar in: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/estruturas-secretoras-vegetal.htm. Zugriff am 28. Juni 2021.