Hvis vi efterlader en væske i en beholder, vil vi med tiden se, at dens volumen falder, selvom den ikke er synlig med det blotte øje. En særlighed, som vi kan observere i væsker i hvile, er, at de partikler, der komponerer dem, har betydelig mobilitet, med dette lykkes det at overvinde tiltrækningskræfterne og dermed overgå til staten gasformig. Denne proces finder sted ved en hvilken som helst temperatur under væskens kogetemperatur og kaldes fordampning.
Vi kan definere fordampning som en proces, hvor partikler forlader væskens overflade og går ind i en gasformig tilstand.
En interessant kendsgerning, som vi må understrege, er at de samme partikler, der efterlod væsken, trænger ind i den og vender tilbage til den oprindelige tilstand - i dette tilfælde den flydende tilstand, som vist i figuren ovenfor. Vi er nødt til at huske, at disse to nævnte processer sker på samme tid, og altid nås balancen, hvilket gør de to faser sammen. Således kan vi sige, at jo større væsketemperaturen er, jo større bevægelse af dens partikler, og med dette vil et større antal af dem forlade væsken.
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen;)
DET Damptryk det er intet andet end det tryk, som de partikler, der har efterladt væsken, udøver på væskens overflade eller rettere beholderen. Det er vigtigt at understrege, at processen kan ske i omvendt retning, dvs. når temperaturen på væsken falder, kan en del af gasmolekylerne vende tilbage til en flydende tilstand.
Vi kan definere ligevægtsdamptryk som den, hvor de gasformige og flydende faser eksisterer sammen i ligevægt. Fordampning sker under alle temperaturforhold, men beløbet dannet gas afhænger af temperaturen. Damptryk afhænger af temperaturen.
Af Domitiano Marques
Uddannet i fysik
Brazil School Team
Vil du henvise til denne tekst i et skole- eller akademisk arbejde? Se:
SILVA, Domitiano Correa Marques da. "Damptryk og fordampning"; Brasilien skole. Tilgængelig i: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/pressao-vapor-evaporacao.htm. Adgang til 27. juni 2021.
