Visionsevne er tæt knyttet til geometrisk rumlig isomerisme cis-trans. Men hvordan sker dette?
Godt nethinden (lag, der er bagest i øjet) har en type vitamin A, O retinal, organisk forbindelse fra gruppen af aldehyder. Retinalens molekylære struktur har en dobbeltbinding mellem nogle af dens carbonatomer, hvilket muliggør dannelse af versioner cis og trans af denne forbindelse.
Denne cis-trans-isomerisering opstår, når molekylet af cis-11-retinal kombinerer med et protein, opsin. Konformationen af cis-retinal er sådan, at den passer ind i et "hulrum" i opsinet, og denne union giver anledning til en forbindelse kaldet rhodopsin, som findes i keglerne og stængerne i øjnene.
Når det er i denne konformation cis, nethinden er fotoreceptor, det vil sige, det er en lysmodtager. Derfor nås rhodopsin af et synligt lysfoton, og transformationen af isomeren finder sted. cis i transsom vist nedenfor. Bemærk, at i cis-11-retinal, hydrogenerne (lysegrå farve) er på samme side af dobbeltbindingen. allerede i trans-11-retinal, hydrogenerne er på hver sin side af bindingsplanet:
Siden isomeren trans det “passer” ikke opsinet, det adskiller sig fra det. Med dette udsendes et elektrisk signal, som optages af synsnerven og transmitteres til hjernen. Denne elektriske impuls fortolkes af hjernen og producerer billedet.
Denne gratis isomer (trans) omdannes ved enzymatisk virkning tilbage til cis-11-retinal, som igen vil binde til opsinet og genstarte synsprocessen. Hvert sekund gentages disse begivenheder millioner af gange i vores øjne.
Som allerede nævnt stammer retinal fra vitamin A, og en mangel på dette vitamin i kroppen kan få personen til at have synsproblemer, såsom "natblindhed", hvor personen har svært ved at se om natten eller i dårlige omgivelser. oplyst.
For at undgå denne type problemer er vi nødt til at indtage fødevarer, der indeholder A-vitamin, såsom lever. Derudover indeholder gulerødder, frugt og grøntsager beta-caroten, som kan omdannes i vores kroppe til at producere vitamin A.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm