For at udvikle sig ekstraherer planten makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer fra jorden, som er sammensat af atomer af kemiske grundstoffer, der udgør dets væv. Mikronæringsstoffer forbruges i små mængder, mens makronæringsstoffer forbruges i i stor skala og består hovedsageligt af kulstof, brint og ilt, opnået ved hjælp af kuldioxid (CO2) til stede i luft og vand (H2O).
Andre vigtige elementer for plantevækst er: svovl, nitrogen, fosfor og kalium. Disse næringsstoffer fjernes fra jorden, og når planterne dør, nedbrydes de og vender tilbage disse næringsstoffer til jorden, hvilket gør det muligt for andre planter at bruge disse næringsstoffer til vokse op.
Men mennesket blander sig i denne cyklus og høster afgrøderne. Så når tiden går, vil næringsstofferne i jorden forsvinde og udarme jorden, som ikke længere kan bruges til plantning. Det er således nødvendigt, at mennesket selv beriger jorden med disse næringsstoffer. Dette gøres igennem gødning, det kan være økologisk eller uorganisk.
Se nedenfor, hvad der adskiller disse to typer gødning, og som betragtes som den bedste:
- Organisk gødning:er gødning, der er fremstillet af stoffer af vegetabilsk eller animalsk oprindelse, såsom gødning, mel, bagasse, skræl og vegetabilske rester, nedbrudt eller stadig i nedbrydningstrin. Disse materialer undergår nedbrydning og kan produceres af mennesker gennem kompost.
En af fordelene ved organisk gødning er, at der ved kompostering genanvendes kommunalt fast byaffald af organisk oprindelse. Det er også muligt at genbruge sådant affald, der bortskaffes sammen med slam, der genereres i husholdningsrensningsanlæg, hvorved det producerede affald minimeres. Derudover er der stadig et fald i mængden af organisk affald (som deponeres i floder) og perkolat (som infiltrerer jorden og når grundvand).
Ved kompostering er det organiske materiale adskilt og udsættes for en behandling bestående af to basistrin: a fordøjelse (gæring forårsaget af mikroorganismer, hvoraf de vigtigste er bakterier, svampe og actinomyceter. På dette stadium når materialet tilstanden af biostabilisering, og nedbrydning er endnu ikke fuldført) og modning (massen i gæring når befugtning, hvilket giver anledning til en masse kaldet humus, tilstand, hvor komposten præsenteres som en jordforbedringsmiddel og gødning).
Den genererede gødning kaldes forbindelse. Den er rig på makronæringsstoffer og indeholder også i minimale doser mikronæringsstoffer. Derudover øger det bakteriefloraen og mikrofaunaen, som er afgørende for dannelsen af humus.
- Uorganisk gødning:er gødning opnået ved mineralekstraktion eller råolieraffinering. Nogle eksempler er: chili-phosphater, carbonater, chlorider og saltpeter.
Fordelen ved denne type gødning er, at da de er i ionform, absorberes deres næringsstoffer lettere af planter, og resultatet er hurtigere.
Desuden har de en defineret kemisk sammensætning, og de organiske har ikke; således at det er muligt at udføre nøjagtige beregninger af det beløb, der skal anvendes i hvert enkelt tilfælde. Dette er yderst vigtigt, da overdreven brug af uorganisk gødning kan forårsage miljøkatastrofer som f.eks ændring i jordens kemiske sammensætning, hvilket gør den mindre produktiv og på lang sigt forårsager skade på jorden økosystem.
Derfor går mange miljøforkæmpere ind for brugen af organisk gødning og siger, at de ikke udgør nogen miljørisiko. De, der forsvarer uorganisk gødning, siger imidlertid, at organiske kun er levedygtige for små afgrøder, og at de kan forurene jorden, hvis der er smitsomme stoffer i dyrenes afføring.
En sidste udvej er i sidstnævnte tilfælde kun at bruge vegetabilsk affald til at producere organisk gødning. Men en god måde at kompensere for de negative virkninger af hver befrugtningsmetode er at kende jordens egenskaber, som du arbejder på, og udfør en afbalanceret kombination af alle disse teknikker.
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/adubos-organicos-inorganicos.htm
