PH i mund og tandforfald

For at tygge mad har vi brug for vigtige strukturer: tænder. De er en del af vores overlevelse, vores krops ernæring afhænger af denne faktor, så det er nødvendigt at tage ordentlig pleje for at bevare dem.
Denne bekymring med mundhygiejne er ikke kommet for nylig siden Antikken (2000 a. C) der er allerede rapporter om egypterne, der bruger den slibende blanding af pulveriseret pimpsten og eddike til at rense tænderne. Men hvad er pimpsten?
Pimpsten er en blanding af oxider, der består af 70% siliciumoxid (SiO)₂) og 30% aluminiumoxid (Al₂O₃).

Pimpsten

Når det kommer til sammensætningen af ​​tænder, er mineralet hydroxyapatit hovedbestanddelen, hvis formel er Ca₅(STØV₄)₃Åh. Hydroxyapatit er delvist opløselig i sure opløsninger, hvilket kan føre til tandforfald.

Kulhydratproteinet kaldes mucin danner en film på tænderne: Biofilmen (plak). Det vigtige er, at denne plak fjernes ved børstning, fordi den fanger madpartikler, der forårsager tandforfald.
Bakterier i vores spyt fermenterer de kulhydrater, vi spiser, og producerer mælkesyre. Derfor er pH i munden under 4,5 (sur). Omsætningen af ​​syren med hydroxyapatit danner et salt, der er opløseligt i H

₂Derfor starter fra Hydroxyapatit og opløses, hvilket vil favorisere udseendet af små hulrum i tænderne.

Der er faktorer, der yderligere forværrer problemet, såsom sygdommen bulimi (en lidelse forårsaget af at spise en stor mængde mad efterfulgt af opkastning), som forårsager saltsyre, der findes i maven, elimineres sammen med opkastning, reducerer pH yderligere og når 1,5 (meget syre).
En anden skærpende faktor for oral sundhed er rygevaner. Cigaretter kan forårsage fra pletter på tænderne til kræft i læberne. Desuden påvirker nikotin pigmentering og efterlader smilet gult.
Men der er alternativer, der hjælper med at bekæmpe tandkorrosion, såsom periodisk påføring af fluor. Fluorioner (F^-) til stede i fluor omdanner hydroxyapatit til fluorapatit, som beskytter tænderne endnu mere, da det er mindre opløseligt i syrer.
Liria Alves
Uddannet i kemi
Brazil School Team

Fysisk-kemisk - Kemi - Brasilien skole

Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-ph-boca-deterioracao-dos-dentes.htm