Ris, med oprindelse i Asien, er en grundlæggende fødevare i det brasilianske køkken. Det er en konstant tilstedeværelse på tallerkenen under mindst to af de tre daglige måltider og er et almindeligt valg hver dag i ugen.
Dens alsidighed, lette tilberedning og evne til at kombinere harmonisk med andre fødevarer, såsom kød og grøntsager, gør den elsket af brasilianere.
se mere
Selve kraften: Opdag fordelene ved at indtage valle dagligt
Skal vi skylle munden efter at have børstet tænder? OPDAG med det samme...
Brasilien skiller sig ud som en af verdens største risproducenter. Flere stater i landet har intensiv dyrkning af dette korn, som ikke kun opfylder den nationale efterspørgsel, men også eksporteres til andre nationer.
Ifølge data fra det brasilianske institut for geografi og statistik (IBGE), forbrug pr. indbygger på ris i Brasilien er det bemærkelsesværdigt, og konsoliderer det som et af de mest forbrugte kornsorter af befolkningen. Sådan mad spiller en afgørende rolle i landets gastronomiske kultur.
Uanset om det er i den hvide eller hele version, er ris en værdifuld kilde til essentielle næringsstoffer for sundheden og har også fordele og ulemper for sundheden.
Det er også en fremragende energikilde, der giver en række B-vitaminer, såsom B3, B6, B1 og B5, samt vigtige mineraler såsom magnesium, jern og calcium.
På den anden side giver især brune ris en ekstra fordel i form af fibre, som er afgørende for fordøjelsessundheden.
Den er rig på vitaminer som A, B1, B3 og B12 samt mineraler som natrium, kalium, jern, calcium og fosfor. En sådan mangfoldighed af næringsstoffer gør brune ris et særligt sundt valg.
Er det sundt at spise ris hver dag?
Selvom det er en grundlæggende del af kosten i mange kulturer, bør det indtages med måde og bevidst, især hvide ris.
Den er rig på kulhydrater og indtages ofte i store mængder, hvilket kan være forbundet med helbredsproblemer som fedme.
(Billede: afsløring)
Undersøgelser udført af Harvard University fremhæver, at hvide ris er en af de retter, der hurtigt omdanner sukker til blodet, hvilket kan være skadeligt for kroppen.
Forskning har også vist, at overdreven forbrug af det, især når det kombineres med andre Fødevarer med et højt glykæmisk indeks, såsom rødt kød, er forbundet med en større risiko for udvikling type 2 diabetes.
Derfor anbefaler ernæringseksperter ikke at indtage dem hver dag, især hvide ris.
Når du vælger at inkludere det i din daglige kost, er det vigtigt at gøre det på en afbalanceret måde og i passende portioner.
Bevidsthed om typen af ris og mængden, der forbruges, er afgørende for at opretholde en sund kost og forebygge sundhedsproblemer forbundet med overdreven forbrug.
Hos Trezeme Digital forstår vi vigtigheden af effektiv kommunikation. Vi ved, at hvert ord betyder noget, og derfor stræber vi efter at levere indhold, der er relevant, engagerende og personligt tilpasset dine behov.