Husdyr refererer til den økonomiske aktivitet med at opdrætte dyr til produktion af mad og andre råvarer til forbrug, såsom huder, skind og knogler.
Praktiseret siden yngre stenalder (mellem 7.000 og 2.500 a. C), er en af de ældste aktiviteter udviklet af mennesket.
Husdyraktiviteten er ansvarlig for at levere de mest forskellige typer kød og også til fødevarer af animalsk oprindelse, såsom honning, mælk eller æg.
Ligesom landbrug er husdyr en del af den primære sektor i økonomien. Denne sektor er fremherskende i økonomierne i underudviklede lande, såsom Brasilien.
Udtrykket landbrug bruges til at henvise til sæt af husdyr og landbrugsaktiviteter. Husdyr er opdelt i forskellige kulturer, såsom kvæg, fjerkræ og biavl.
Brasiliansk husdyr
Brasilien er en af de største producenter og eksportører af husdyrprodukter i verdenmed vægt på oksekød og fjerkræ.
Denne position blev opnået i de seneste årtier og var resultatet af faktorer som:
- Industrialisering og øget urbanisering
- Kreditprogrammer til køb af maskiner og udstyr;
- Oprettelse af det brasilianske landbrugsforskningsfirma (Embrapa);
- Investering i nye teknologier og genetisk forskning til sygdomsforebyggelse og produktforbedring.
Disse aktioner resulterede i øget produktivitet i sektoren: i de sidste fire årtier i I Brasilien voksede produktionen af fjerkræ 22 gange, og produktionen af svin, mælk og oksekød steg 4 gange.
I øjeblikket repræsenterer landbrugsvirksomhed som helhed ca. 22% af Brasiliens indenlandske produkt (BNP) og inden for landbrugsvirksomhed svarer ca. 30% til husdyrproduktion.
Virkningerne af husdyraktiviteter i Brasilien
På trods af at det er en vigtig økonomisk aktivitet for landet, er husdyrproduktion i Brasilien ansvarlig for flere miljømæssige og sociale påvirkninger, herunder:
- Logning: mange områder med naturlig vegetation i Brasilien bliver skovrejset og brændt for at give plads til græsgange. Ødelæggelsen af indfødte skove forårsager ubalance i økosystemer, udryddelse af dyr og forarmelse af jorden.
- Drivhusgas udledning: kvægs flatulens udsender metangas, som er en af de gasser, der forstærker drivhuseffekten og forårsager global opvarmning. Resultatet af denne emission er skadeligt, da der er mere end 200 millioner kvæg i Brasilien.
- Jordforarmelse: når områder, der bruges til græsning, ikke plejes ordentligt, eller når der er mere kvæg end kapacitet, undergår jorden komprimering og mister sin evne til at filtrere vand, hvilket gør det mindre frodige.
- Overdreven brug af vand: vandforbruget til husdyrproduktion er meget højt. En okse forbruger ca. 50 liter vand om dagen, og i slagtningsprocessen forbruges der gennemsnitligt 1200 liter vand pr. Dyr.
Hvad er typerne af husdyr?
Husdyraktiviteter kan klassificeres efter den type produkt, de producerer:
- Kødkvæg: oprettelse af en besætning med det formål at producere og markedsføre udskæring af animalsk kød
- Mejeriproduktion: avlsdyr til produktion af mælk og mejeriprodukter såsom ost, smør og yoghurt.
Husdyr kan også klassificeres efter det teknologiske niveau, der anvendes i produktionen:
Omfattende husdyr
Omfattende husdyr er en enklere og arkaisk produktion, der er kendetegnet ved store områder, hvor besætningerne er fritgående og lever af græsarealer.
På grund af dyrets bevægelse i marken udvikler kvægene muskler, hvilket gør kvaliteten af kødet ringere.
I omfattende kvægopdræt er der ringe eller ingen brug af teknologiske ressourcer. Denne type husdyr er mere almindelig i mindre udviklede lande og områder, og dets produktion har lav produktivitet.
intensivt husdyr
Intensivt husdyrbrug bruger teknologiske instrumenter til større produktivitet, såsom maskiner og udstyr, kvalificeret arbejdskraft, input, hybridfrø, transgenics, kloning og insemination kunstig.
I denne modalitet opdrættes dyrene begrænset i små rum, og da de bruger deres muskler lidt, bliver deres kød blødere. Intensivt husdyrbrug er karakteristisk for mere udviklede regioner.
De mest almindelige typer kød produceret af husdyrindustrien er:
- kvægbrug: køer og okser
- svineopdræt: svin
- fjerkræbrug: kyllinger, kalkuner, ænder og andre fugle
- fåreavl: får og får
- Gedeavl: geder og geder
- Ækvinokultur: heste og hopper
- bøffelkultur: bøfler
- Psykokultur: fisk
- Biavl: bier
Se også betydningerne af landbrug og landbrug.
