Fejl og uoverensstemmelser i oplysningerne i listerne over ingredienser i fødevarer solgt i Brasilien blev fundet i en undersøgelse udført af Institute of Nutrition of Uerj i partnerskab med det brasilianske institut for forbrugerforsvar, der fremhæver manglen på data om fødevaretilsætningsstoffer i emballage.
Tilsætningsstoffer er meget udbredt i ultraforarbejdede fødevarer og drikkevarer, såsom skinke, pølser, emballeret brød, læskedrikke, mejeridrikke og margariner. De ændrer madens egenskaber, men de giver ikke ernæringsværdi og er forbundet med kroniske sygdomme som fedme og diabetes, ifølge professor Daniela Canella fra Uerj, der forsvarer behovet for mere informativ lovgivning til forbrugerne.
se mere
Bekræftet: Samsung producerer virkelig foldbare skærme til...
Kina udfører eksperimenter med zebrafisk på rumstationen...
I 2021 blev forskning om emnet sendt til Anvisa, men professor Daniela Canella siger, at der ikke var nogen dialog. Nu håber hun, at emnet bliver diskuteret igen, med deltagelse af civilsamfundet og sundhedsprofessionelle.
Cíntia Azevedo de Souza, virksomhedsleder og mor til en 5-årig søn, siger, at hun læser fødevareetiketter for at undgå ubehagelige overraskelser, men stoler ikke på alle etiketterne, da han mener, at nogle ingredienser er skjult for forbruger.
I et notat fremhævede Anvisa vigtigheden af at forbedre reglerne for deklaration af ingredienser, herunder fødevaretilsætningsstoffer, og anførte, at spørgsmålet er under diskussion i de generelle mærkningsbestemmelser harmoniseret i Mercosur. Forskningen blev offentliggjort i februar i år i Revista de Saúde Pública da USP.