Kunne du bytte en skive chokoladetærte med fyld og topping med et salatblad? Mange mennesker er bestemt ikke i stand til at skifte, da tærten lyder mere attraktiv, rigere på smag og frem for alt mere behagelig. Og du tror måske endda, at det måske er, fordi tærten har mere smag, men det er ikke det, videnskaben har vist. Dette skyldes, at forskere viser, at der er sociale faktorer, forventninger relateret til søde og fede fødevarer og virkninger af sukker på hjernen, tjek ud.
Læs mere: Børnediabetes: Lær mere om denne sygdom, der rammer flere og flere børn.
se mere
Invester i luksus: LV, Prada og mere fra R$50 på auktion
Mysterium: Opdagelse af bolds funktion i højspændingsledninger
Vores hjerne foretrækker slik
De færreste forstår det, men vores "sult" efter specifikke fødevarer er meget relateret til en neural stimulus. På denne måde viser nyere undersøgelser, at vores neuroner har en tendens til at reagere med større animation på sukkerholdige fødevarer end på broccoli. Når alt kommer til alt, formår sukkerceller at belønne neuroner og skabe en følelse af velvære.
Ligeledes har de mest fede måltider også en lignende effekt på vores hjerne. Derudover har vi også en tendens til at blive mere stimuleret af velpræsenteret og dyr mad. Vores hjerne vil således være mere disponeret for at prøve en ret fra en sofistikeret restaurant end en takeaway på hjørnet. Det handler om den sociale faktors indflydelse på vores valg og også på vores smag.
Sukkers virkninger på hjernen
Endelig er det værd at overveje, at sukker er et stærkt stimulerende middel til neural aktivitet. På denne måde kan virkningen af sukker på vores hjerne svare til stoffers med hensyn til nydelse for dem, der indtager det. Derfor er det meget almindeligt at finde personer, der har udviklet tvangsmæssige spisevaner, og som har problemer med disse fødevarer.
Derfor er det nødvendigt at tænke på mad ud over nydelse og også overveje dens næringsstoffer, vitaminer, mineraler og lignende, da spisning skal være noget, hvis funktion ikke er udmattet i ganen, men i vores krop som helhed. Og først da vil vi være i stand til at være mere modstandsdygtige over for disse rigtige madfristelser.
