Brigadeiro-opskrifter for alle: traditionelle og veganske

Hvem elsker ikke en brigade? Der er dage, hvor ingen kan modstå ideen om at spise en sød. Men ved du, udover den traditionelle version, hvordan man laver brigadeiroen på andre måder? Ud over den traditionelle for chokoladeelskere, se også dens veganske version for dem, der har valgt denne livsstil.

Læs mere: Lær hvordan du laver en meget sundere brigadeiro uden at miste den søde smag

Traditionel Brigadeiro

ingredienser

• 1 dåse kondenseret mælk;
• 1 spiseskefuld smør;
• 3 spiseskefulde chokoladepulver.

Fremgangsmåde

1. Tag først en pande og opvarm den over lav varme;
2. Smelt derefter smørret og hæld al den kondenserede mælk;
3. Smid chokoladepulveret i og rør non stop;
4. Når din blanding koger, rør ved lav varme, indtil du kan se brigadeiroen komme ud af bunden af ​​gryden;
5. Endelig er den klar! Du kan vente på, at den er kølet af og lave små kugler eller spise den berømte skefuld brigadeiro og servere den på en tallerken.

vegansk brigadeleder

ingredienser

• 5 spiseskefulde chokoladepulver;
• 1 liter traditionel sojamælk (eller andet efter eget valg);
• 1 kop krystal sukker te.

Fremgangsmåde

1. Tag en pande, hæld vegetabilsk mælk og sukker og bland ved høj varme, indtil det koger;
2. Når det kommer i kog, sætter du det på svag varme og lader det koge, indtil det når en karamelfarve;
3. Bliv altid ved med at røre, pas på ikke at brænde;
4. Når denne farve er nået, og den har en tykkere konsistens, tilsæt chokoladepulveret og fortsæt med at røre;
5. Når du når brigadepunktet, sluk for ilden, og du er klar;
6. Du kan vælge at rulle brigadeiroen eller servere den i en ske-version.

Ideelt punkt for brigadeiros

Madlavning med lav varme er ideel til at danne brigadeiroen, da høj varme får sliket til at hænge fast eller brænde på gryden. I så fald er det rigtige punkt, når brigadieren løsner sig fra bunden af ​​gryden. Til dette kan det tage 6 til 10 minutter i gryden, og den veganske version kan have brug for et par minutter mere.