Urter giver en speciel smag til et præparat og kan også bruges til at lave te eller andre præparater. Nogle mennesker har dog svært ved at skære dem og ender med at skade planterne. Men med et trick kan du udføre denne opgave lettere. Tjek artiklen og find ud af det hvordan man skærer krydderurter på den rigtige måde.
Læs mere: Her er 5 effektive måder at skære sukker fra din kost på.
se mere
Medarbejder forbyder børn at sove, når de kommer i daginstitution
8 tegn, der viser, at angst var til stede i din...
Smag og friskhed i retten er garanteret med tilstedeværelsen af urter.
Når man tilbereder en ret, er de ikke hovedelementerne, men de tilføjer smag, friskhed og farver til maden. Og med den effekt kan de forvandle en simpel tilberedning til en restaurantret.
Men uanset om det skal bruges som krydderi eller til at dekorere fadet, skal du vaske, tørre og derefter hakke krydderurterne. Og det er, når mange mennesker farer vild.
Når alt kommer til alt, har hver urt en anden teknik, der skal skæres. For eksempel er det muligt at skære basilikum i strimler, med en teknik kendt som chiffonade. Der er dog andre krydderurter, såsom dild, som er mere sarte og først skal høstes og derefter skæres i små stykker.
Hovedfejl ved skæring af urter
Selvom en person øves i køkkenet, sker det stadig at slå græsset på den forkerte måde og beskadige maden. Det er fordi følgende fejl bidrager til den forkerte udskæring af urter:
- Skær våde eller fugtige urter;
- Fold eller pres krydderurterne.
I disse to tilfælde mister urterne deres smags- og teksturegenskaber. Våde krydderurter bliver for eksempel grødede, når de skæres. På den anden side kan påføring af ydre kraft ved at bøje eller trykke på bladene beskadige maden.
Det er vigtigt at sige, at urten til tider skal knuses for at sikre, at olierne i den frigives, som i pestosaucen. Men dette er en undtagelse.
Klip krydderurterne med en køkkensaks
Selvom det er muligt at skære krydderurterne med en kniv, kan de ofte blive forslået og miste deres tekstur og smag. Derfor vil udskiftning af kniven til køkkensaks sikre, at dine krydderurter bevarer en fast struktur.
Udover køkkensaks findes der også urtesaks, som har flere knive til at klippe en række forskellige planter, såsom purløg, koriander, basilikum og persille.