En af de mest kendte slik i nabolandet, den argentinske alfajor er en kulinarisk fornøjelse, især for dem, der elsker slik. I denne forstand, selvom der er flere måder at forberede denne opskrift på, vil du i dag lære en nem måde at hvordan man laver argentinsk alfajor Perfekt.
Læs mere: Bekæmp forstoppelse med denne kraftfulde drik
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
dej ingredienser
I denne dej skal du bruge følgende ingredienser:
- 200 g smør ved stuetemperatur;
- 2 spiseskefulde bagepulver;
- 5 kopper (te) hvedemel;
- 1 æg og 2 æggeblommer;
- en halv ske (suppe) vaniljeessens;
- 1 kop (te) sukker;
- en halv ske (suppe) natriumbicarbonat;
- 4 spiseskefulde honning.
Ingredienser til fyld og topping
- 1 dåse kondenseret mælk;
- 500 g mælkechokolade.
Fremstillingsmetode for fyld
Du skal lave en hjemmelavet dulce de leche til alfajor-fyldet. Så du skal fjerne etiketten og overskydende lim fra dåsen med kondenseret mælk og placere den i en trykkoger med nok vand til at dække den.
Efter at have ladet det koge i 20 minutter, skal du slukke for komfuret og slippe alt trykket ud, før du åbner det. På denne måde skal du fjerne dulce de leche, overføre den til en beholder og blande den, så den bliver homogen.
Metode til tilberedning af dejen
For at lave dejen, læg smør, æg, æggeblommer og sukker i en røremaskine og pisk indtil glat. Reservere. Læg derefter mel, bagepulver, vanilje, honning og bagepulver i en anden beholder. Pisk derefter godt sammen med smør og andre reserverede ingredienser.
Lad dejen hvile i 30 minutter og åbn derefter dejen med en kagerulle med to plastfolier. Skær i små stykker, ca. 5 cm i diameter og smør et ovnfast fad. Læg dejstykkerne og bag bagepladen ved 180ºC i 8 minutter. Når den er klar, lader du dejen køle af på bagepladen med bagepapiret og tilføj to stykker med dulce de leche i midten.
Sådan forbereder du toppingen
Til toppingen skal du bare smelte chokoladen og hælde siruppen over de to tidligere sammenføjede stykker. Så du kan derefter dække den med aluminiumsfolie for at lade den tørre, inden den spises.
