I fødevareindustrien er der såkaldte kunstige farvestoffer - disse bruges til at forstærke visse farver i en fødevare, som i is. Blandt dem er der dem, der er tilladt ved lov og dem, der ikke er tilladt. Derfor skal vi i dagens artikel tale lidt mere om hvad er virkningerne af kunstige farvestoffer, udover at forklare forskellen mellem disse undergrupper.
Læs mere:DISSE fødevaretilsætningsstoffer er forbudt over hele verden og bruges i Brasilien
se mere
8 tegn, der viser, at angst var til stede i din...
Skolelederen griber nænsomt ind, når han bemærker en elev, der bærer en kasket i...
Hvad kan forbruget af kunstige farvestoffer bringe til sundhed?
Blandt de tilladte og forbudte er der to typer farvestoffer: naturlige og kunstige. Det første, kaldet naturligt farvestof, er udvundet af naturlige kilder - frugt, grøntsager og oliefrø. Kunstige farvestoffer er på den anden side dem, der er udvundet af kunstige stoffer, og blandt disse grupper af farvestoffer er der dem, der er tilladt ved lov, og dem, der ikke er.
Tilladte farvestoffer er dem, der ikke forårsager nogen skade på helbredet, såsom dem, der bruges i is, gelé, kager og andre. Selvom de ikke er direkte sundhedsskadelige, er det vigtigt for forbrugerne at være opmærksomme på fødevareetiketter. Det ideelle er altid at vælge naturlige farvestoffer, da de er udvundet af naturlige og nærende kilder.
forbudte farvestoffer
Derudover er der farvestoffer, som ikke er tilladt ved lov, på grund af at de kan forårsage sundhedsskadelig – allergi, mavesmerter, hovedpine, bronkitis, disposition for visse typer Kræft. Sådanne kunstige farvestoffer får skylden for at forværre adfærdsforstyrrelser hos børn - såsom hyperaktivitet.
Nogle af disse undersøgelser har ikke tilstrækkelig evidens, og derfor er det ikke muligt at fastslå, at visse fødevarefarvestoffer er virkelig usikre. Men i andre tilfælde, såsom det kunstige farvestof Red 3, er der studier nok, der beviser, at de giver en større disposition for kræft i skjoldbruskkirtlen og er sundhedsskadelige.
