Tilberedningstid er sjovt, og intet bringer mere tilfredsstillelse end at adskille ingredienser og tilberede maden. Men når retten er en stegt kyllingevinge, kan resultatet blive skuffende, med en kylling visnet og fedtet. Fortsæt med at læse og find ud af det hvad er hemmeligheden bag sprød kylling.
Læs mere: 3 forskellige kartoffelsnackopskrifter til at servere til dine venner
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Sprøde på ydersiden og fugtige indeni
Stegte kyllingevinger er lækre og ideelt set sprøde på ydersiden, med en fast skorpe og fugtige indeni. Selvom det ikke er så nemt at opnå denne balance derhjemme, er det ikke en umulig opgave.
På internettet kan du finde en række forskellige opskrifter med tips til at få den perfekte kyllingevinge. En af dem er for eksempel at marinere kyllingen og så stege vingerne.
Da nogle mennesker ikke kan lide at bruge stegt mad, kan de vælge at grille eller bage. Så du skal holde øje med, hvor lang tid kyllingevingerne tager i ovnen for at vende og brune på alle sider.
Uanset hvilken teknik der anvendes, er resultaterne normalt meget velsmagende. Kyllingevingen kan dog være uden det knas, som vi elsker så højt. Så du undrer dig måske: Er der nogle ingredienser, der garanterer kyllingens sprødhed?
Majsstivelse er hemmeligheden bag den ekstra knas.
Mange mennesker ved det ikke, men majsstivelse, populært kendt som majsstivelse, selvom det er en grundlæggende køkkeningrediens, kan forvandle dine opskrifter og gøre dem vidunderlige.
Der er flere måder at pakke mad ind i majsstivelse. Den første er mere grundlæggende og består kun af at lægge kyllingen i stivelsen og forsigtigt blande, indtil hele overfladen er dækket.
Et andet alternativ er at lægge en andel på 50 % majsstivelse og 50 % hvedemel og pakke hele kyllingen ind i denne blanding inden stegning. Denne teknik giver en sprødere, mere gylden kyllingevinge på ydersiden. Dette skyldes, at kun hvedemel ikke kan give dette resultat.
For dem, der vil grille deres kylling, er processen den samme. Pak bare hele kyllingevingen ind i majsstivelse. Denne proces har evnen til at tørre kyllingeskindet og få det til at forblive sprødt, selv efter tilsætning af sauce.
Tilsætning af majsstivelse virker ikke kun med kylling. Det kan også bruges til at forberede opskrifter med kogt kød og grøntsager. Det vigtige er at bruge kreativiteten!
