Antallet af små virksomheder, der producerer chokoladederivater, steg under Covid-19-pandemien, ifølge en undersøgelse fra den brasilianske Micro and Small Business Support Service (Sebrae). Påsken er den bedste periode for salg i denne kategori, og dens fejring i år vil være den 17. april. Så tjek flere oplysninger om stigningen i små virksomheder og priserne på påskerelaterede produkter nedenfor.
Læs mere: Sebrae and Government frigiver kredit på op til R$ 2000,00 til små virksomheder
se mere
'Barbie'-film forudsagt at øge Mattels profit...
Japansk virksomhed pålægger tidsbegrænsning og høster fordele
Der var en stigning på 57 % i åbningen af nye forretninger i chokolade- og relaterede kategorier i 2021 sammenlignet med 2019, ifølge Sebrae. Dataene er fra National Classification of Economic Activity (CNAE), som administreres af iværksættere.
Med hensyn til omsætning viste undersøgelsen, at 42 % af iværksætterne havde højere salg i 2020 (det første år af pandemien) end i 2019. Dataene viser også, at sektoren for tredje år i træk åbnede flere virksomheder, end den lukkede.
Alene i 2021 var der derfor 2.397 åbninger og 883 virksomhedslukninger. De fleste af dem (med i alt 2.319) blev åbnet af individuelle mikroentreprenører (MEI'er). De resterende tal vedrører mikrovirksomheder (72) og små virksomheder (6).
Mange MEI'er investerer i chokoladevirksomheder
Ifølge Sebrae tiltrækker chokoladeindustrien mikro-iværksættere, fordi det er et område, der ikke kræver faglig uddannelse for at udføre aktiviteter. Desuden er der ikke behov for komplicerede maskiner, og råvarerne er mere overkommelige. Det er således en sektor, der er kendetegnet ved, at det er let at iværksætte entreprenørskab, enten af nødvendighed eller mulighed.
På den måde er det muligt at opfatte en gruppe iværksættere, der normalt laver æg og chokolade derhjemme af færdiglavede chokoladebarer, uden mange maskiner og udstyr. Også inkluderet er lejlighedsvise bagere, der søger ekstra indkomst på bestemte tidspunkter af året, såsom påske.
Påske med dyrere æg i 2022
Ifølge en undersøgelse foretaget af Paulista Association of Supermarkets (Apas) steg prisen på påskeæg solgt i supermarkeder med op til 40 % i forhold til året før. Som følge heraf fik mindre varer som 250 grams æg, chokolade og praliner mere opmærksomhed fra forbrugerne.
På trods af stigningen i ægpriserne mener Apas, at andre produkter, der blev indtaget den dag, såsom fisk, diverse chokolade, vin, fisk og bonbons, skulle opleve en mere subtil stigning eller i nogle tilfælde endda en reduktion.
