Japansk køkken er meget populært i hele Brasilien, men vidste du, at det ikke altid var sådan? Indført i landet af japanske immigranter i begyndelsen af tyvende århundrede, den fik først smagen af brasilianere i slutningen af 90'erne med skabelsen af rodízios. Tag på denne gastronomiske udfordring og vis, at du kender navnet på de japanske retter i bøddel spil.
Læs mere: Galgeudfordring: Hvilke franske desserter taler vi om?
se mere
Søde nyheder: Lacta lancerer Sonho de Valsa e Ouro chokoladebar...
Brasiliansk vin vinder mærkepris ved 'Oscars' af...
1. Galgeudfordring – 6 bogstaver
Tip 1: Tyndt wienerbrød, der kan steges eller dampes.
Tip 2: Af kinesisk oprindelse var den udbredt i det japanske køkken og resten af Asien.
Tip 3: Dette wienerbrød er traditionelt fyldt med svinekød og grøntsager som nirá.
Svar på Galgens 1. Udfordring
Gyoza, der oprindeligt blev kaldt jiaozi, er et lækkert wienerbrød, der dukkede op i det nordlige Kina og blev bragt til Japan i slutningen af Anden Verdenskrig. Traditionelt spist ved månenytår, ligner deres form bevidst sæsonens penge, og at spise dem er en metafor for den held, folk så frem til i det kommende år. Ved at "spise penge" var ønsket om velstand.
2. Galgeudfordring – 7 bogstaver
Tip 1: Lige efter sushi er det den mest populære ret fra det japanske køkken i Brasilien.
Tip 2: Ingredienserne i denne ret varierer meget, men den består som regel af skaldyr og grøntsager pakket ind i et lag pisket æg og derefter stegt.
Tip 3: Det er en ret af portugisisk oprindelse og tilpasset af japanerne, dens oprindelige måde at tilberedes på er gået tabt med tiden.
Svar på 2. Galgeudfordring
Dette er en ret bestående af pisket og friturestegt skaldyr og grøntsager og serveret over ris eller nudler. Men hvad mange ikke er klar over er, at tempura's oprindelse ikke er japansk. Denne metode til stegning af mad blev introduceret i det 16. århundrede af portugisiske missionærer.
Den oprindelige ret er forsvundet, men det var et måltid beregnet til fastelavn, hvor det er forbudt for kristne at spise kød. Faktisk kommer navnet tempura fra det latinske ad tempora cuaresme, som betyder "i fastetiden". Japanerne forvekslede dette med rettens navn og kaldte det tempura.