Citron er meget udbredt i verdens køkken og er også en stærk repræsentant for brasilianske fødevarer. Den er meget alsidig, velsmagende og tilbyder det perfekte citruspunkt til brug i forskellige tilberedninger, såsom citronmousseopskriften, som vi skal lære dig i dag.
Den mest kommercialiserede type i Brasilien er Tahiti-citronen, efterfulgt af den sicilianske citron, som bruges til at krydre salater, presset i toppen af en bouillon eller skaldyr og er stadig meget berømt inden for slik: tærter, mousse og citronsorbet er favoritterne til brasilianere. På den anden side har denne frugt mange fordele for den menneskelige krop på grund af dens ernæringsmæssige egenskaber.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Fordele
Citron er en kilde til C-vitamin: en god allieret til at holde dit helbred opdateret, da det styrker menneskekroppens immunforsvar og dermed forebygger influenza, forkølelse og mulige infektioner.
Det hjælper også med fordøjelsen af mad, især fedt, da det stimulerer produktionen af galde og fordøjelsesenzymer, der vil formidle deres forarbejdning. Så det er skønt at indtage citron efter frokost.
En anden vigtig pointe er, at C-vitamin er en kraftig antioxidant og stadig virker forebyggende på dannelsen af fedtplakker. Således mindsker citron for tidlig aldring og celleskade og beskytter stadig kroppen mod at udvikle kardiovaskulære problemer.
moussen
Til denne opskrift skal du kun bruge tre meget almindelige ingredienser derhjemme:
- 1 fløde mælk;
- 395 g kondenseret mælk;
- 127 ml citronsaft.
Citronsaft laves kun med den pressede frugt uden tilsætning af vand eller sukker og evt interesse i at forny i smagen, er det interessant at blande saften af to citroner: Tahiti med siciliansk, f.eks. eksempel.
For at gøre det er meget enkelt: Kom den kondenserede mælk og fløde i en blender og begynd at piske. Når blandingen er homogen, kan du gradvist tilføje citronsaften.
Efter at have sat al saften pisk i cirka 3 minutter, hæld derefter blandingen i et fad efter eget valg og tag det i køleskabet. Det rigtige punkt at spise er, når moussen er cremet.
