Al mad, der kommer til vores hus, skal desinficeres ordentligt, og det inkluderer også æg. Når alt kommer til alt, kan skallen, der omgiver blommen og hviden, også forurene den del, vi spiser.
Derudover er det nødvendigt at vide, hvordan man korrekt opbevarer denne ingrediens, da temperatur og fugtighed kan påvirke dens kvalitet. så se her hvordan man renser æg og det rigtige sted at opbevare dem.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Læs mere: Farvel, sygdom! Rengøringstips til at skræmme vira og bakterier væk.
Lær hvordan du renser æg ordentligt
Før du viser, hvordan man udfører denne opgave, er det nødvendigt at påpege, at æg ikke skal vaskes, samt gennemblødes til opbevaring. Derfor skal al forrensning ske ved en rensemetode, som vil være nok til at fjerne eventuelle bakterier, der måtte være på skallen. For at gøre dette skal du ty til hjælp fra et papirhåndklæde eller serviet.
Det er dog ikke nok bare at føre papirhåndklædet på overfladen af skallen. En god mulighed for opgaven er at fugte papiret i en blanding lavet med vand og natriumhypochlorit. Men pas på ikke at bryde skallen på ingrediensen, som er meget følsom. Hvis æggene bliver våde efter rengøring, skal du fuldføre processen ved at fjerne overskydende fugt med et andet køkkenrulle.
Så når det er tid til at bruge dem, kan du ty til en mere traditionel vaskemetode, i rindende sæbevand. Alligevel skal du følge instruktionerne for at være forsigtig med ikke at knække skallen i denne fase.
Hvor skal vi opbevare æggene?
De fleste køleskabe har allerede en bestemt plads til at opbevare æg på, som normalt er på indersiden af døren. Forskning viser dog, at netop dette sted ikke er det bedste sted at opbevare dem, da køling er ustabil og kan overophede produktet. Opbevar dem derfor helst inde i køleskabet, hvor de kan holde sig ved en temperatur mellem 8ºC og 10ºC.
