Hvis du er fra holdet, der kan lide okra, men den savlen tåler du ikke, vi forstår dig! Men tro mig, det er fuldstændig muligt at fjerne den væske, uden at smagen af vores skat bliver påvirket af tilberedningsprocessen. Hvis du er interesseret i tips til at tage okraslim, du er på det rigtige sted. Du skal bare trække på skærmen og tjekke, hvor nemt det er.
Læs mere: Det er de 5 dyreste fødevarer i verden; Ville du betale for dem?
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Lær at lave savlefri okra
Følgende tips hjælper dig med at lave denne meget tørre og lækre ret, med varer du sikkert allerede har derhjemme eller nemt kan få. Lad os gå:
At vælge den bedste okra
For det første er det vigtigt at vide, hvordan man vælger grøntsager, og til det skal du være opmærksom på størrelserne. Mindre er normalt bedre, og den korrekte tekstur er den blødeste. Et andet tip er at prøve at knække stilken, og hvis den let knækker, når den bøjes, er okraen god!
Pas på når du kommer hjem
Hvis du vasker okraen under rindende vand, er det vigtigt at tørre dem meget, da de skal være meget tørre inden tilberedning.
Panden påvirker også
Hvis du har en non-stick pande, vil dette være det bedste valg til at tilberede denne ret, undgå spild og klæbe til panden. Men hvis du ikke har denne type redskaber, skal du altid foretrække medium eller lav varme, rør meget og tilsæt lidt mere olie, når du forbereder.
Tips til en savlfri braiseret okra
Ud over de tricks, vi lige har talt om, hvis du elsker braiseret okra, skal du vide dette:
Læg okraen i blød i eddike i 20 minutter, vask den derefter under rindende vand og tør den grundigt. Varm olien op, brun det hakkede hvidløg og tilsæt okraen, men husk at holde varmen lav! Kog i cirka 15 minutter, og tilsæt derefter lidt vand sammen med dine yndlingskrydderier. Rør i yderligere 5 minutter, og voila, den er klar!
Men hvis du ikke kan lide eddike, har vi en erstatning: citron, da dens syrlighed forhindrer okra i at savle. Men forskellen er nu i vask, og i stedet for at bruge det i begyndelsen af tilberedningen, afslutter du madlavningen med citronsaft.