En ting, som alle sundhedsprofessionelle er enige om, er nok, at sukker er den største sundhedsskurk. Fordi det er raffineret, forsvinder dets næringsstoffer, hvilket får fedt til at samle sig i vores celler. Du kan dog erstatte det med nogle sødestoffer, såsom sucralose eller stevia. Men ved du, hvad der er det bedste sødemiddel?
Læs mere: Sødestoffer kan være ansvarlige for kræft, viser undersøgelse
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
om sucralose
Sucralose, et kunstigt sødestof opdaget i 1976, er lavet af det naturlige sukker, der findes i frugt og grøntsager. Derudover har det 600 gange så meget sødende som almindeligt sukker. Sucralose har ingen kalorier og er meget brugt af fødevareindustrien til at søde forarbejdede produkter.
Hvem anbefales det til?
Sucralose er meget brugt af folk, der ønsker at tabe sig, fordi det er sødt, efterlader ingen eftersmag og ikke tilføjer kalorier til kosten. Så hvis det er at forbedre sundheden, har denne type måske et formål.
Derfor kan en ernæringsekspert anbefale sucralose til folk, der skal begrænse eller opgive deres sukkerindtag, men er meget vant til sødme. Vælg dog altid naturligt sukker eller stop med at spise det.
om stevia
I modsætning til sucralose er stevia (eller stevia) af naturlig oprindelse. Det er afledt af en plante (stevia rebaudiana) hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder såsom Sydamerika og Sydøstasien. Stevia består af Steviolglycosider, en forbindelse isoleret fra planter, hvis primære sødestof kaldes Rebaudioside A.
Hvem anbefales det til?
Denne type sødemiddel anbefales til dem, der ønsker at reducere deres kalorieindtag, men ideelt set deres forbrug bør følges som anvist af en ernæringsekspert, især dem med diabetes, forhøjet blodtryk eller graviditet.
Det er vigtigt at huske, at 1 gram stevia svarer til 200 til 300 gram sukker, hvilket betyder at der ikke skal mange dråber eller skefulde af det til at lave mad eller drikke mere sødet.
Det værste sødemiddel: aspartam
Aspartam er sandsynligvis det mest skadelige syntetiske sødemiddel og et af de mest forbrugte, primært på grund af dets tilstedeværelse i mange såkaldte "diætmad". Højt forbrug af dette sødemiddel er blevet forbundet med neurologiske lidelser og symptomer som kvalme, hovedpine og dårlig koncentration.
