Wales vil byde på insekter i skolefrokosten. Ideen opstod for at bidrage til at reducere forbruget af kød oksekød i verden. Det virker som en ret usædvanlig idé, ikke? Så læs videre for at forstå, hvordan dette initiativ vil fungere, og hvorfor der er behov for strategier, der sigter mod at reducere det globale kødforbrug.
Læs mere: Børn arbejder ikke, børn er arbejde: se roller, der blev udført af børn
se mere
Japansk virksomhed pålægger tidsbegrænsning og høster fordele
Advarsel: DENNE giftige plante landede en ung mand på hospitalet
Insekter i skolemad
Akademikere ved University of the West of England og University of Cardiff har designet et projekt for at forstå perception af folkeskolebørn i Wales om miljøproblemer, og hvordan dette afspejler sig i den mad, de spiser. forbruge.
På baggrund af dette har forskerne til hensigt at finde den bedste måde at uddanne den yngre generation og deres familier om muligheden og fordelene ved at indtage spiselige insekter.
I første omgang er det tanken at introducere tamme græshopper, melorme og insekt Bolognese med vegetabilske proteiner til børn mellem 5 og 11 år fra fire folkeskoler i Land.
For at opnå den forandring, de så gerne ønsker, vil forskerne bruge undersøgelser, workshops og foredrag, samt interviews og fokusgrupper for at forstå børns forståelse og erfaringer med andre proteinkilder end konventionelt kød.
Hvorfor bør vi overveje at inkludere insekter i vores kost?
Der er i øjeblikket omkring 2.000 arter af spiselige insekter rundt om i verden. Mange af disse dyr er rige på protein og andre næringsstoffer, såsom sorte soldaterfluelarver, græshopper, fårekyllinger og melorme. Derudover er de mere bæredygtige alternativer end oksekød og soja.
Hvis verdens befolkning beslutter sig for at ændre sin kost og begynde at bruge proteiner fra insekter, vil der være en betydelig indvirkning på de 64 millioner tons kuldioxid, der udledes om året på grund af produktionen af kød og dets biprodukter.
At opdrætte insekter til konsum i stedet for oksekød, kylling eller svinekød ville bruge langt mindre foder, vand og jord. På denne måde ville planeten drage stor fordel af det. Derfor skal vi overveje, at det kan være vigtigt at give insekter en chance i vores mad.
