Fordele ved Cilantro: Urter hjælper med heling og knoglesundhed!

Koriander er en basisurt i asiatiske, mexicanske og mellemøstlige køkkener. På denne måde gør dens unikke smag, mellem citrus og peber, og den karakteristiske duft den til en del af mange retter rundt om i verden.

Derudover har den et utroligt ernæringspotentiale. Rig på vitaminer og andre vigtige sundhedsmæssige fordele, det er en antioxidant, hjælper med at sænke blodtrykket og er godt for dit syn. Det kan dog også have ulemper i nogle henseender. Med det i tankerne har vi udarbejdet en liste over nogle af de vigtigste fordele og ulemper ved koriander for dit helbred. Følge efter!

Se mere på: Få tips til nemt at skelne persille fra koriander

Fordelene ved dette mirakelkrydderi

Der er ikke mange undersøgelser, der afslører korianders egenskaber, men de eksisterende viser allerede sit store potentiale. Det er en vigtig kilde til næringsstoffer, som kun en kvart kop af dens blade kan indeholder omkring 16% af vitamin K, som er ansvarlig for sårheling og hjælper med sundheden for knogler.

Koriander er også rig på antioxidanter, specielt polyphenoler, som er fremragende allierede til at reducere betændelse, forebygge for tidlig aldring og forbedre hudens sundhed. Derudover kan koriander ifølge forskning offentliggjort af tidsskriftet Molecules regulere blodtrykket og forebygge hjerte-kar-sygdomme.

nogle ulemper

På trods af vigtige næringsstoffer, kan koriander også have nogle ulemper. Generelt er nogle mennesker modstandsdygtige over for den stærke lugt, der findes i koriander.

Også, når du tilføjer det til opskrifter, skal du kontrollere, at bladene er ordentligt rengjorte, vask altid med vand og sæbe, og læg dem om muligt i blød i et par minutter i en opløsning med vand sanitære. Vælg altid grønne, friske, pletfrie blade.

Koriander er fantastisk til at tilberede skaldyr, fisk, hvidt kød, grøntsager og andre retter. Hvis nogen har modstand mod bladene, så vælg at bruge de knuste eller piskede krydderier i blenderen.