Gluten er til stede i nogle fødevarer, såsom hvede. Nogle mennesker har cøliaki, som er karakteriseret ved en intolerance over for gluten, og behandlingen er den totale udelukkelse af denne komponent fra din kost. Af denne grund har vi listet de bedste typer af glutenfri pasta så udelukkelsen af dette stof ikke er en lidelse.
Læs mere: 4 tips til at gøre rengøringen i dit hjem mere behagelig
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Hvorfor kan nogle mennesker ikke indtage gluten?
Kroppen af mennesker med cøliaki (eller med følsomhed over for gluten) forstår, at gluten er en aggressor og aktiverer forsvarssystemet, ender dette med at skade tarmen og forårsage symptomer som diarré og malabsorption af næringsstoffer. Derfor er behandlingen den totale tilbagetrækning af gluten fra kosten.
Fødevarer, der indeholder gluten, er: Hvede, havre, rug og byg, hvor hvede er den største kilde. Derfor ender cøliakere med begrænset mad, især i forhold til pasta. I denne forstand, tjek en liste nedenfor over de bedste typer glutenfri pasta for at fortsætte med at spise god pasta til en fornøjelse.
- kikærtepasta
Kikærtepasta er meget ernæringsrig, den indeholder endda flere fibre og jern end pasta, der traditionelt er lavet med hvede. Derudover indeholder den også en god mængde protein. En detalje er, at denne dej er lidt tættere end almindelige nudler.
- ris nudler
Risnudler er lavet af rismel og er et glimrende alternativ til mennesker med cøliaki. I dag er det relativt nemt at finde det i supermarkeder og på internettet. Hvis lavet med brune ris, skal du huske på, at det vil tage lidt længere tid at koge.
- Fra Zucchini Noodles
Dette er et alternativ for dem, der kan lide grøntsager. Zucchininudler kan laves derhjemme, alt du behøver er en anordning til at skære maden i meget tynde strimler. Et lækkert forslag er at indtage denne pasta med linsesauce.
- hjerte af palmepasta
Heart of palm pasta er meget populær blandt veganere og er meget velsmagende med avocado pesto sauce. Fordi den har en neutral smag, passer denne pasta godt til næsten enhver type sauce.
- Gulerodspasta med rødbeder
Denne pasta er meget farverig og kan ligesom zucchinipastaen laves derhjemme. Farvekombinationen af guleroden og roen gør retten meget smuk og er især velegnet til børn.
