Du husker måske, at sømanden Popeye fra tegnefilmene spiste spinat for at blive stærkere. Faktisk er denne mad potent og giver flere gavnlige sundhedseffekter. Så tjek ud fordelene ved spinat for blodtrykket og hjernen.
Læs mere: 5 proteinrige fødevarer du bør inkludere i din kost for at tabe dig
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Fordele ved spinat for blodtrykket og hjernen
Spinat er en mørkegrøn bladgrøntsag, der er rig på fibre og antioxidantforbindelser, samt mineraler som magnesium, kalium, fosfor, calcium og også K-vitaminer og det komplette B.
Takket være dens ernæringsmæssige sammensætning kan den hjælpe med at forebygge og kontrollere sygdomme. Derudover er der flere måder at indtage denne grøntsag på, som er meget nem at finde på markeder og messer. Den er med andre ord meget tilgængelig.
Hvordan forbedrer spinat blodtrykket?
Det næringsstof, der er mest forbundet med blodtrykskontrol, er natrium, selvom der er andre stoffer, der forstyrrer trykbalancen. De er magnesium, kalium og calcium. Fordi det er en fantastisk kilde til disse næringsstoffer, er spinat meget nyttig, især for dem med højt blodtryk.
Derudover er denne mad også rig på naturlige nitrater, som er med til at forbedre strømmen i blodkarrene og lette hjertets arbejde. Det vil sige, at det også forbedrer trykket gennem denne mekanisme.
Spinat og hjernens sundhed
Ud over de allerede nævnte fordele indeholder spinat antiinflammatoriske og antioxidante forbindelser, som bekæmper betændelse og oxidativt stress, der er ansvarlig for ældningsprocessen for tidligt. Desuden er det også en nyttig grøntsag til at forbedre den kognitive proces som helhed.
Forbedrer synet
Takket være lutein, som er et carotenoid med en antioxidant effekt, kan spinat hjælpe med at reducere risiko for aldersrelateret makuladegeneration (AMD), som er en makulær sygdom, der rammer nethinden. Indtil videre er der ingen kur eller behandling for sygdommen, så forebyggelse er afgørende.
Hvordan spiser man spinat?
Denne grøntsag kan indtages rå, i salater eller som ingrediens i kogte og ristede tilberedninger, såsom souffléer, pandekager og pasta. Bortset fra det, kan det også tilføjes til juice og smoothies.
Men når man tænker på den ernæringsmæssige profil, ville det ideelle være at indtage spinat rå og i kombination med en kilde til godt fedt (f.eks. olivenolie) for at optimere optagelsen af dens næringsstoffer. Men selv i andre former for tilberedning kan næringsstoffer stadig opnås.
