Yacon kartoffel har mange sundhedsmæssige fordele. Hun er fremragende til at kontrollere hypertension og kolesterol, samt hjælper med at tabe sig og forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Den er også rig på inulin, et polysaccharid kulhydrat, der hjælper med at regulere glukose i kroppen, hvilket har gjort det kendt som diabetikerens kartoffel. Desuden er dets blade almindeligt anvendt i medicinske behandlinger for at kontrollere og forebygge sygdomme i kredsløbssystemet. Hvis du vil have, hvordan man dyrker yacon-kartofler, så fortsæt med at læse!
se mere
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Caruru: Kend de sundhedsmæssige fordele og alsidighed i...
Din historie
Oprindeligt dyrket i Andesbjergene, dets navn Yacon betyder "vandig", dette skyldes det faktum, at det består af 85% vand. Desuden kom han til Brasilien i 1994, da han blev bragt af japanske immigranter.
Forbruget skal være i sin rå form, det vil sige, at vi ikke skal koge eller stege denne kartoffel. Det er også meget almindeligt at bruge det i salater, smoothies, juicer og desserter.
En nysgerrig information om denne kartoffel er, at den vokser hurtigere, hvis den er i store højder. Den trives dog også godt selv ved havoverfladen.
Lær at plante det
I første omgang skal vi passe godt på jorden, så den er dyb, veldrænet og rig på organisk stof. Sørg derfor for, at potten er mindst 30 cm dyb og har et godt drænsystem.
Så skal vi berige underlaget: adskille en organisk gødning, regnormehumus eller husdyrgødning og blande det gennem jorden, så det bliver i hele vasen. Plant derefter frøplanterne i huller 5 cm dybe og respekter afstanden på 1 meter mellem dem.
Da denne kartoffel har tendens til at tilpasse sig klimaet, tåler den godt mellem 10° og 30°C, men den foretrækker steder med fuld sol og godt lys, men det er også muligt, at det udvikler sig langsommere på halvdelen skygge.
Til vanding er det enkelt: Lad være med at bløde og hold jorden fugtig ved at vande to gange om ugen, men hvis du bemærker, at jorden ser ud til at være meget tør, kan du øge hyppigheden af vanding.