Den populære thailandske restaurant, 'Coup de Thai', der ligger i Los Gatos, Californien, står over for en retssag. En kunde hævder at have lidt "permanent legemsbeskadigelse" fra en af hendes ekstremt krydrede retter, de berømte "Dragon Balls".
Harjasleen Walia, en neurolog i San Jose-området og kunde i restauranten, indgav klagen til Overret af Santa Clara County, med påstand om uagtsomhed og følelsesmæssig nød. Forstå situationen nedenfor!
se mere
Advarsel: DENNE giftige plante landede en ung mand på hospitalet
Google udvikler AI-værktøj til at hjælpe journalister i...
Peber, masser af peber
Ifølge retssagen besøgte Walia restauranten den 15. juli 2021 og bestilte forretten "Dragon Balls", på trods af at hun ikke tolererede meget krydrede retter.
Retten består af Frikadeller kyllingebryst, tilberedt med grønne løg, kaffir limeblade, koriander, peber og ris.
Coup de Thais onlinemenu gør spisende opmærksom på rettens varmeniveau ledsaget af et billede af en rød peber, hvilket indikerer dets niveau af krydrethed.
Kort efter at have prøvet retten rapporterede Walia om en intens brændende fornemmelse i hendes mund, hals, næse og mundtag, der beskriver oplevelsen som "intens svie, som om du fik brand".
Sagen angiver, at klienten fik kemiske forbrændinger på hendes stemmebånd, midterste turbinat i højre næsebor og spiserør, hvilket resulterede i permanent skade på hendes krop.
(Billede: Google Maps/Marti L./Yelp/playback)
Retssagen nævner også, at restaurantJeg var ikke parat til at håndtere klientens bivirkning. Det hedder endvidere, at mere end to dusin personer, herunder tjenere, kokke, bartendere og shoppere, kan holdes ansvarlig for at have påvirket, designet, tilberedt eller deltaget i tilblivelsen af retten offensiv.
Den thailandske hotness-skala vurderer den peber, der bruges i Dragon Balls, mellem 50.000 og 250.000 varmeenheder. varme, hvilket gør den betydeligt mere krydret end jalapeñopeberen, som varierer mellem 2.500 og 5.000 enheder varme.
Coup de Thai-restauranten er kendt for at tiltrække kunder, der leder efter intense gastronomiske oplevelser og lover "sande revolutioner af sanserne" med sin thailandsk køkken autentisk.
Dragon Balls er populære varer på menuen og har fået rosende ord fra mange glade kunder, som har beskrevet delikatessen som "himmelsk".
Sagsøgerens klient, Harjasleen Walia, anmoder om generel erstatning ud over kompensation til lægeudgifter, tabt arbejdsfortjeneste og sagsomkostninger som følge af skader forårsaget af retten krydret. I skrivende stund har hverken Walia eller Coup de Thai offentligt reageret på anmodningen om kommentar.
Sagen henleder opmærksomheden på restauranters ansvar for at give klare oplysninger om peberniveauer i retter, udover at understrege vigtigheden af, at kunderne er opmærksomme på deres kostpræferencer og personlige begrænsninger, før de foretager deres anmodninger.
Alligevel fremhæver kontroversen omkring Dragon Balls den fine linje, der adskiller at tilbyde autentiske kulinariske oplevelser og at sikre kundernes sikkerhed og tilfredshed.
Resultatet af denne proces kan have betydelige konsekvenser for fødevareindustrien og for restauranter, der tilbyder krydrede retter.