Oste er vidunderlig mad og også meget sårbar overfor bakterie og svampe, så det er yderst nødvendigt, at dets bevarelse sker på den rigtige måde. Hvis du vil forlænge holdbarheden af din ost, er der også nogle tricks, der kan hjælpe med konserveringsprocessen. Så vi adskiller nogle tips fra mejerispecialisten fra den brasilianske sammenslutning af osteindustrier (ABIQ) for at fortælle dig, hvordan du opbevarer ost korrekt.
Hvordan konserverer man ost?
se mere
Dette er de 4 stjernetegn, der elsker ensomhed mest, ifølge...
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Der er oste for enhver smag og pengepung, fra de billigste, som mozzarella, til de dyreste og mest sofistikerede. Ost er en meget elsket og populær mad, men hvad mange mennesker ikke ved er, at den er ekstremt sårbar over for svampe og bakterier, og derfor er den Det er grundlæggende vigtigt at vide, hvordan man opbevarer det, trods alt, ud over at beskytte det mod uønskede svampe, er korrekt opbevaring afgørende for at bevare dets smag og kvalitet.
Med det in mente har specialisten i mejeri, fra den brasilianske sammenslutning af osteindustrier (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, udskilte vigtige tips til opbevaring og konservering af din ost.
holde den lukket
Når vi tager osten ud af emballagen for første gang, har vi mange gange ingen mulighed for at lægge den tilbage, men det er meget vigtigt at holde det beskyttet, på et lukket sted og inde i køleskabet, det kan enten være i en beholder med låg eller i et papir film. Når alt kommer til alt, vil dette beskytte dig mod fremtidige tilbageslag såsom tørhed, revner eller endda det værste af det hele: ødelæggelse.
fryser
Frysning er en meget praktisk måde at konservere fødevarer på, ikke mindst fordi proceduren ikke ændrer smagen og endda forlænger konserveringstiden.
Derfor, hvis du vil beholde din ost længere, så pak den ind i alufolie (hvis den allerede er åbnet), pak den derefter ind i husholdningsfilm og stil den i din fryser. Du kan opbevare din ost i op til et år på denne måde. Og så snart du vil, kan du indtage den, bare tag den ud af fryseren, så den tøer op, og du kan bruge den. Det er dog vigtigt at understrege, at denne teknik ikke gælder for Minas friskost, da den ikke skal fryses.
Køleskab
Kun hårde oste kan stå ude af køleskabet, og selv da skal de være meget forsigtige, når de opbevares, da de skal dækkes med aluminiumsfolie eller husholdningsfilm, uden at glemme at lade osten ånde gennem små huller. Hvad angår de øvrige oste, kan de kun opbevares ved stuetemperatur i højst 4 timer.
Tjek udløbsdatoen på købstidspunktet
Når du køber, skal du være opmærksom på den angivne udløbsdato, det er meget vigtigt, fordi ofte, når osten er tæt på udløbsdatoen, de har en tendens til at have en anden smag, hvilket får mange brasilianere til at smide maden væk, selvom de stadig er gode for os. forbrug.