Det er almindeligt at se smør eller margarine i de flestes hjem. De bruges til div indtægter. Det ene erstatter dog ikke det andet. Smør laves af mælk eller fløde, mens margarine består af olie, vand og salt. Men udover den forskel, kender du til flere? Se nedenfor de vigtigste forskelle mellem margarine og smør.
Nogle valg er afgørende for at tilberede visse typer mad.
se mere
Dette er de 4 stjernetegn, der elsker ensomhed mest, ifølge...
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Mens de fleste mennesker tror, at der ikke er væsentlige forskelle mellem disse fødevarer, siger undersøgelser det modsatte.
Smør: et mejeriprodukt lavet enkelt
Smør i sig selv er et simpelt produkt, selv på tidspunktet for dets fremstilling. Bare pisk fløden hurtigt og tvinger adskillelsen af faste stoffer og væsker. Det ideelle er at holde smørret ved stuetemperatur, så det ikke brænder på, når det smelter.
Derudover er der muligheder med og uden salt. Den store forskel på dem er, at førstnævnte har længere holdbarhed.
Margarine: mælkefri og fedtfattig
Da det blev skabt i USA, i 1873, blev mælk stadig brugt i dets sammensætning. I øjeblikket er denne ingrediens blevet trukket tilbage. Fremstillingsvirksomhederne bruger farvestoffer og smagsstoffer for at få det til at ligne smør. Det er mere indtaget, fordi det indeholder færre kalorier og mættet fedt.
Men denne mad indeholder transfedt, som hæver kolesterol (LDL) og sænker kolesterol (HDL). Det er altid nødvendigt at tjekke, at der er mindst 80 % fedt.
Hvornår skal man bruge smør eller margarine
Selvom det er almindeligt at erstatte den ene med den anden i husholdningsopskrifter, er dette ikke det mest tilrådelige. I tilfælde af brownies er den bedste mulighed margarine, da de bliver mere luftige.
Når du laver en opskrift, så husk at fedtfattig margarine vil have en mængde af vand endnu større. Men hvis du stadig vil bruge begge dele uden at risikere succes eller fiasko, så vælg toast, bagels eller vafler.
