Sukker er en grundingrediens, som burde mangle i enhver husholdning, ikke mindst fordi det også har sine fordele, især brun farin. Dette produkt findes i næsten alle opskrifter på kager, småkager og slik generelt, udover at det har en tykkere konsistens.
Mange stopper med at købe dette sukker, fordi det er dyrere end det traditionelle, men i denne artikel vil du lære det hvordan man laver brun farin. Tjek teksten ud og lær hvordan du gør det derhjemme!
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Læs mere:Opdag de 3 snacks, der hæver blodsukkeret mest
Hvordan produceres brun farin?
Brunt sukker går ikke igennem raffineringsprocessen, meget mindre misfarvning (så det er mere brunt). Dette hjælper kun med at holde denne ingrediens mere nærende. I sin kommercielle form er brun farin lavet af sukkerrør. Denne sukkerrør koges derefter og reduceres til en sirup, og derfra gennemgår den krystallisation og centrifugering for at adskille sukkerkrystallerne. Til sidst tilsættes melasse, da brun farin ikke bare er sukker.
Brun farin er tilsat melasse
Melasse er en type sirup lavet af raffinerede rødbeder og sukkerrør. Den lille bitterhed, som sukkerroer har, gør den jaggery slags lidt mindre sød end hvidt sukker, men meget subtil.
Hvordan laver man brun farin derhjemme?
At lave brun farin er meget enkel, bare følg nogle retningslinjer. Se denne hurtige opskrift nedenfor.
ingredienser
- 1 kop (200 g) flormelis;
- 2 spiseskefulde (40 g) til ¼ kop (85 g) melasse
Fremgangsmåde
Tag et kar og hæld det raffinerede sukker; Tilsæt derefter melassen efter smag eller efter den type brun farin du vil lave (lysere eller mørkere). Pisk derefter melasse og sukker i en røremaskine eller håndmikser for at få brun farin til den ideelle konsistens (hvis du ikke har disse redskaber, brug en gaffel), og du er færdig! Det er super nemt at gøre dette sukker mere nærende, som du kan se nedenfor.
Fordelene ved brun farin
Det har flere næringsstoffer og færre kalorier: Da det ikke undergår forfining, har det flere bevarede vitaminer og mineraler, såsom vitamin A og B. Desuden er han mindre kalorieholdig end sammenlignet med hvidt sukker (i samme portion). Det indeholder antioxidanter, og når noget er rigt på antioxidanter, betyder det, at det bekæmper virkningen af frie radikaler og hjælper med at bremse hudens aldring.
Ud over disse aspekter er muscovadoen god til fordøjelsen og energiudbredelsen, fordi den indeholder mere komplekse kulhydrater. Det fordøjes af kroppen gradvist, da frigivelsen af dens energi er længerevarende.