Har du lagt mærke til, hvordan køkkenolie Kan det skifte farve, når det genbruges? Dette sker, når maden genopvarmes for mange gange, hvilket resulterer i en anden, ofte mørkere, farve, når olien fortsætter med at varme. O genbruge af madolie fjerner alle oliens gavnlige egenskaber, hvilket resulterer i dårligere måltidstilberedning. I denne forstand, tjek denne artikel for flere detaljer om farer ved genopvarmning af madolie.
Læs mere: Hvordan holder man fødderne varme om vinteren? Tjek tipsene
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Opdag virkningerne af at genbruge olie i tilberedning af måltider
Ofte, når vi tilbereder noget mad, og der ender olie tilovers, især i stegte retter, er det almindeligt, at folk gemmer denne vare for at genbruge den senere. Men denne praksis, som oftest ses i restauranter, spisesteder og barer, kan forårsage betændelse i kroppen og bidrage til en række sundhedsproblemer.
1. kræftfremkaldende potentiale
Ethvert kræftfremkaldende stof har potentiale til at forårsage kræft. Mange undersøgelser beviser, hvordan aldehyder - giftige elementer - produceres, når olie genopvarmes. Derfor kan genbrug af madolie også føre til en stigning i frie radikaler i kroppen, hvilket kan resultere i betændelse.
Denne inflammatoriske proces er hovedårsagen til sygdomme som fedme, hjertesygdomme og diabetes. Også fordi betændelse påvirker kroppens immunsystem, kan det være mere modtageligt for infektioner af enhver art.
2. LDL kolesterol
Mad tilberedt i en genopvarmet olie kan øge niveauet af LDL, eller dårligt kolesterol, i kroppen. Når niveauet af dette kolesterol stiger, kan der være en øget risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og bensmerter.
3. Surhed
Hvis du føler dig mere urolig i maven og munden end normalt, er det muligt, at genopvarmet madolie er synderen. Hvis du har et surhedsniveau, der er højere end normalt, skal du holde dig væk fra stegte fødevarer, især fødevarer, der ikke er blevet tilberedt derhjemme.
