Enhver, der har haft madforgiftning, ved, hvor slem denne oplevelse er. Det er hovedsageligt forårsaget, når vi spiser mad, der ikke er blevet vasket ordentligt, eller som er dårligt tilberedt. Ud over ubehag i maven kan madforgiftning udvikle sig til mere alvorlige tilfælde og være dødelig. For at undgå at tage den risiko, se hvad der er fødevarer, der forårsager madforgiftning og hvordan man vasker dem ordentligt.
Fødevarer, der mest forårsager tarminfektioner
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Mad købt på messer eller steder, hvor du ikke kender oprindelsen, kræver ekstra opmærksomhed med hygiejne.
Når de ikke er godt vasket, kan bakterier, svampe og parasitæg give problemer for vores helbred, såsom madforgiftning. Tjek nogle:
Blade generelt
Blandt grøntsagerne er de farligste bladene, såsom kål, salat, spinat og andre. Bladene er forurenet med mikroorganismer, der forårsager sygdomme ved vandingsvandet, og hvis de ikke vaskes godt, kan bakterierne nå vores tarme.
Et tip er at fjerne de yderste blade og vaske bladene med vand og en iblødsætningsopløsning med natriumhypoklorit.
bøf
Kød som helhed er farligt, endnu mere, hvis du ikke ved, hvor det kommer fra. De kan bære parasitæg, så det er vigtigt at undgå at spise dem sjældne eller rå, da madlavningsprocessen kan eliminere patogene organismer.
Det er også værd at passe på med hakket kød, fordi det blandt alle er dem, der lider mest forurening.
Kylling
Hvis du har for vane at vaske kylling, før du steger den, skal du stoppe med det samme. Det er fordi, når vi vasker kyllingen, ender vi med at sprede bakterierne i den i hele miljøet.
For at undgå forgiftning forårsaget af kylling, er det vigtigste at stege det godt og opbevare det korrekt.
oste
Især for ost er der forurening med en specifik bakterie, kendt som listeria. Det forårsager en alvorlig infektion for babyer og mennesker med svækket immunforsvar og kan være dødelig.
For at undgå dette problem er den bedste løsning at købe oste med kendt og sikker oprindelse, som opbevares korrekt, og som ikke har overskredet deres udløbsdato.
Løg
Det kan se ud til, at løget er en resistent grøntsag, men det er også udsat for forurening af bakterier.
Løg kan forårsage alvorlige tarminfektioner, når de spises rå, så når det er muligt, vælg at tilberede dem og vælg altid løg uden blå mærker eller skader på huden.