Mange mennesker vælger kunstigt sødede fødevarer og drikkevarer som en måde at reducere deres sukkerindtag på. Det er dog vigtigt at være opmærksom på, at disse sødestoffer kan give deres egne problemer, som afsløret af videnskabsmænd.
Undersøgelser tyder på, at de sødemidler, der bruges i visse læskedrikke og is, kan forårsage et fænomen kendt som 'utæt tarm' og endda øge risikoen for kræft.
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Et eksempel på et kunstigt sødemiddel er sucralose, almindeligvis brugt i fødevarer såsom yoghurt, slik, læskedrikke og is, herunder nogle versioner af Diet Coke og rød tyr intet sukker.
Et team af forskere fra USA, dedikeret til at studere virkningerne af et meget brugt sødemiddel på kroppen, gjorde denne foruroligende opdagelse. De identificerede, at et kemikalie kaldet sucralose-6-acetat dannes i tarmen, efter at sucralose er fordøjet. Dette stof viste sig at være 'gentoksisk', det vil sige i stand til at beskadige DNA.
Dette fund vækker bekymring over de potentielle negative virkninger af sucralose på kroppen. Genotoksicitet, som involverer nedbrydning af DNA, er et bekymrende fænomen, da det kan have alvorlige helbredsmæssige konsekvenser, herunder øget risiko for at udvikle sygdomme.
Undersøgelse tyder på, at sødemiddel er sundhedsskadeligt
Kemikaliet sucralose-6-acetat blev fundet direkte i sødemidlet, hvilket tyder på, at forbindelsen var allerede til stede i sucralose, selv før den blev forbrugt og passeret gennem processen fordøjelseskanalen.
Ifølge professor Susan Schiffman, leder af undersøgelsen udført ved University of North Carolina, har de også fundet, at spor af sucralose-6-acetat kan findes i kommerciel sucralose, selv før det er indtaget og metaboliseres.
For at undersøge virkningerne af denne forbindelse udførte forskerne en række in vitro-eksperimenter med humane blodceller udsat for sucralose-6-acetat. Under disse eksperimenter blev det observeret, at forbindelsen havde en signifikant effekt på at bryde DNA'et fra celler udsat for det.
Derudover testede forskerne eksponeringen af humant tarmvæv for sucralose og sucralose-6-acetat. Resultaterne afslørede, at begge kemikalier forårsagede en stigning i intestinal permeabilitet, kendt som 'utæt tarm'.
Professor Schiffman forklarede, at disse kemikalier beskadiger cellerne i tarmvæggen, hvilket gør den mere modtagelig. Dette kan føre til helbredsproblemer, da det tillader uønskede stoffer at passere gennem tarmvæggen og ind i blodbanen.
Søgeresultat
Den gennemførte undersøgelse rejser spørgsmål vedrørende de daglige indtagsgrænser, som sundhedsmyndighederne har fastsat for kunstige sødestoffer. Undersøgelsen rejste relevante bekymringer vedrørende de potentielle sundhedseffekter forbundet med sucraloseforbrug og de forbindelser, der produceres under dets metabolisering.
Baseret på dette understreger eksperten vigtigheden af at gense sucralosesikkerhed og -regulering, da stigende beviser peger på betydelige risici. Forskning opfordrer derfor folk til at undgå produkter, der indeholder sucralose og fremhæver, at det er noget, der ikke bør indtages.
Professor Schiffman påpegede, at Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har sat en grænse på toksikologisk bekymring for genotoksiske stoffer, såsom sucralose-6-acetat, fra 0,15 mikrogram pr. person pr. dag.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.
