O torsk Det er en meget populær ret i det portugisiske og brasilianske køkken. Det er ret alsidigt og kan tilberedes på forskellige måder, såsom stegt, kogt, stegt, grillet eller i salater. Holy Week kommer, og denne mad er meget indtaget på denne tid af året.
Men ved du, hvordan du vælger fisk på den rigtige måde? Vi lister 5 tips, der hjælper dig, når du skal købe torsk. Alt dette for at du kan rocke til frokost, uanset om det er langfredag eller påskedag. Tjek ud!
se mere
Uåbnet original 2007 iPhone sælges for næsten $200.000; ved godt...
Thai madrestaurant står over for retssag efter kunde lider...
Sørg for, at torsken er tør.
Hvis torsken er fugtig eller grødet, så lad være med at købe den. Tag hele stykket ved hovedet og slip halen. Hvis halen er lige, er torsken godt kureret og kan købes. Men hvis det under testen bøjer, betyder det, at det er vådt, og det er ikke indiceret til at købe.
Torsken med korrekt udseende og tekstur er godt tørret og klar til at blive brugt i forskellige opskrifter.
hold øje med prisen
Kvalitetstorsk vil koste lidt mere. Derfor, hvis produktet er meget billigt, er det måske faktisk ikke torsk, men en anden type fisk. Tipset er: mistænk altid prisen. Vær opmærksom, for i Holy Week kan dens værdi være endnu større. Der er ingen overraskelser, når man nyder påskefrokost.
Tjek fiskens udseende
Hvis torsken ser rødlig ud eller har nogle sorte pletter, skal du være mistænksom. Det ideelle er en fisk med klart og ensartet skind. Glem heller ikke at se på fiskens kanter, de skal være klare. Se efter et hvidt eller gråligt pulver på huden af fisken. Hvis dette sker, er fisken ikke blevet godt konserveret eller har været dårligt forarbejdet.
Vær opmærksom på torskens tekstur og lugt
Opmærksomhed! Når torskearten ikke er sand, er skindet sejere. Den rigtige er blødere og løsner sig let. Et andet problem er lugten, denne fisk har en meget karakteristisk lugt.
Pas på allerede emballeret torsk
Dette tip vil forhindre dig i at tage stykker med hjem som hale og finner, dele der ikke bruges i opskrifter og skal kasseres. Pas på ikke at falde i svindel.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.
