Når det kommer til en vellykket grill, er den Culotte steg det betragtes ofte som begivenhedens stjerne. Det er dog vigtigt at bemærke, at det ikke er obligatorisk at opnå et lækkert resultat.
Der er andre kødudskæringer hvilket godt forberedt kan være lige så velsmagende som picanhaen, ud over at have en mere overkommelig pris.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Tjek de 11 bedste udskæringer af kød til et middagsselskab; ved godt...
Prøv at tilberede dem med omhu og opmærksomhed på tilberedningspunkterne, og du vil helt sikkert vinde ros og tilfredshed fra kødelskere.
Lad os lære de lækre skæremuligheder at kende, der kan gøre din grill til en rigtig succes!
1. Mørbrad
Mørbradbøffen er et kød, der fortjener al ros. Ud over at være meget velsmagende og saftig har den et fantastisk cost-benefit-forhold, hvilket gør den ideel til grillmad. Ikke underligt, at vores uruguayanske og argentinske venner er store beundrere af dette skære.
Contrefiléen kan serveres i enkelte bøffer eller som et helt stykke, dog er det essentielt, at den tilberedes sjælden eller medium-rar, så den ikke bliver tør.
2. bryst
Maminha er en udskæring af kød med en mildere smag og er blevet mere og mere til stede i grillretter på grund af dens tilgængelighed. Hun er en fremragende mulighed, når du har mange mennesker at fodre og skal serveres til det punkt.
3. blød pude
Coxão muldvarp betragtes sjældent som en mulighed for grillmad. Picanha, rump, bryst og ribben er udskæringer, som de fleste griller vælger at grille først.
Coxão-mole kan dog være et glimrende alternativ til din grill. Denne udskæring giver store bøffer, som er værdsat for deres mørhed og saftighed, når de grilles.
4. flanke bøf
Uden tvivl er flankebøffen et kødstykke, der fortjener opmærksomhed, når det kommer til grill. Ud over at være yderst velsmagende og mør har den en attraktiv pris, hvilket gør den til en meget populær mulighed blandt grillelskere.
Tilberedningen af flanksteaken er enkel og alsidig. Du kan vælge kun at bruge tykt salt til at forstærke smagen af kødet, eller prøv hjemmelavede krydderier med krydderurter, der passer perfekt til denne udskæring.
5. rump kerne
Udover at være ekstremt velsmagende har den en særlig egenskab: Den har få fibre, hvilket resulterer i et meget blødt snit.
Den bløde tekstur af rumpkernen, kombineret med dens bemærkelsesværdige smag, gør denne udskæring til et populært valg blandt grillelskere.
