Måske har du aldrig hørt om Hanami Dango, men det kender du helt sikkert emojisom har tre kugler (lyserød, hvid og grøn) stukket på en tandstik. I dag vil vi fortælle dig alt om denne søde lækkerbisken, der er typisk for det japanske køkken, og vi vil også lære dig, hvordan du tilbereder den derhjemme. Tjek det ud og forny dig i din desserter!
Læs mere: Roejuice med citron kan hjælpe i vægttabsprocessen?
se mere
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Thai madrestaurant står over for retssag efter kunde lider...
Hanami Dango – Det japanske slik, der blev til en emoji
Dango har flere variationer, afhængigt af den region, hvor den er lavet. Den mest almindelige version er tilberedt med riskugler og en sød sojasovs. Denne søde er almindeligvis fundet hos Konbinis, som grundlæggende er japanske dagligvarebutikker, og serveres normalt med grøn te.
Desserten er opkaldt efter en populær japansk tradition, Hanami, som betyder "at se og observere blomsterne i løbet af foråret". I denne forstand antages det, at praksisen går tilbage til Nara-perioden (710-794) eller Heian-perioden (794-1185). Det finder dog i øjeblikket sted i slutningen af marts i Kyushu eller midten af maj i Hokkaido.
Betydningen af farverne på Hanami Dango
Der er en mening bag hver farve på denne søde. Pink betyder kirsebærblomster, mens hvid repræsenterer sneen fra tidligere årstider, og grøn er farven på græsser, der kommer op om foråret. Tjek endelig hvordan du forbereder denne søde søde nedenfor!
Hanami Dango opskrift
ingredienser
- 1 og ½ kop klæbrigt rismel
- 1 kop rismel
- ¾ kop flormelis
- 1 kop + 6 teskefulde varmt vand
- 1 spsk jordbærpulver
- ½ tsk matcha pulver
- træspyd
Fremgangsmåde
- Tag først en stor skål og bland det klæbrige rismel, rismel og flormelis sammen;
- Tag derefter tre mellemstore skåle og del indholdet i tre lige store portioner. Du kan bruge en køkkenvægt til at dele mængderne præcist, eller fordele cirka 1 kop til hver portion.
- For at lave de farverige dumplings, tag en af skålene, tilsæt matcha-pulveret og bland godt. Tag derefter en anden skål, tilsæt jordbærpulveret og bland det også. Lad den tredje skål være ren uden at tilsætte andre ingredienser.
- Tilsæt derefter 2 tsk vand og bland indtil en dej dannes. Når det er konsekvent og glat, er det på punkt. Skil derefter i lige store stykker;
- Form hvert stykke til små kugler og læg dem i kogende vand, indtil de flyder. Efter flydning, tæl i 1 til 2 minutter, fjern derefter vandet og anbring i en beholder med vand og lidt is.
- Tør til sidst kuglerne godt af og læg dem på spyddene i rækkefølge: først den grønne, så den hvide og til sidst den lyserøde.