Grill og vin kan kombineres, men valget af den ideelle vin afhænger af kødtype, tilberedning og tilbehør. Derfor lister vi i dag tips til dem, der gerne vil have den grill med en lækker tilhørende vin, trods alt grill og vin de matcher for meget. God læsning!
Tips til dem, der vil grille og drikke god vin
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Tjek nu tips til at have en god grilldag med en spektakulær tilhørende vin:
fedt kød
Generelt er fyldige rødvine, såsom Malbec, Cabernet Sauvignon og Syrah, populære muligheder for at ledsage grillen, især hvis kødet er mere fedt.
Typer rødvin:
- Cabernet Sauvignon: en fyldig, tanninrig rødvin med smag af mørk frugt, tobak og eg.
- Merlot: en glat og silkeblød rødvin med smag af kirsebær, brombær og chokolade.
- Pinot Noir: en let og elegant rødvin med noter af kirsebær, jordbær og jord.
- Syrah (også kendt som Shiraz): en fyldig og krydret rødvin med smag af brombær, peber og krydderier.
- Malbec: en fyldig og saftig rødvin med smag af brombær, blomme og chokolade.
lyst kød
Hvis kødet er mildere, som kylling eller fisk, kan en lettere hvidvin være en god mulighed.
Typer af hvidvin:
- Chardonnay: en fyldig hvidvin rig på aromaer og smag af tropiske frugter, smør og eg.
- Sauvignon Blanc: en frisk og let hvidvin, med noter af citron, passionsfrugt og friske krydderurter.
- Riesling: en sød eller tør hvidvin, med aroma og smag af citrusfrugter, ferskner og blomster.
- Pinot Grigio: en let og tør hvidvin, med noter af citron, grønt æble og pære.
For vegetarer og veganere:
At gå med grill Til vegetarer og veganere, såsom grøntsags-kebab eller veggieburgere, er lettere, frugtigere rødvine ideelle. Hvis retten er mere krydret, er en hvidvin med lidt mere syre, såsom Riesling, den bedste rækkefølge.
Og retter baseret på grøntsager, korn og vegetabilske proteiner, såsom tofu og seitan, mere fyldige rødvine, såsom Cabernet Sauvignon, kan være et godt valg.
Hvis retten har mere jordagtig smag, som svampe eller rødbeder, kan en Pinot Noir være en mere passende mulighed. Mere fyldige hvidvine, såsom Chardonnay, kan godt supplere retter baseret på veganske oste.