Brugen af plastikgryder til at opbevare mad er en almindelig praksis derhjemme eller til at transportere måltider. Brugen af plastikredskaber er dog omgivet af tvivl om de skader, de kan forårsage på helbredet.
Midt i denne diskussion er adskillige offentlige meninger og undersøgelser foretaget af foreninger og enheder knyttet til sundhed, såsom Anvisa, WHO og andre internationale sundhedsagenturer.
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Espressokaffe er en allieret i forebyggelsen af Alzheimers, siger forskning
Ifølge undersøgelser udført af disse organer er grydernes hovedskurk BPA, en kemisk forbindelse, der bruges til fremstilling af nogle plastikbeholdere.
Det centrale argument for diskussionen er, at BPA kan overføres fra plastikgryder til fødevarer under visse forhold, som for eksempel udsættelse for høje temperaturer.
Denne proces angiveligt kan forårsage adskillige sundhedsproblemer, såsom kræft og hormonelle lidelser. Tjek nedenfor, hvad BPA er, og om plastikgryder kan være sundhedsskadelige!
Hvad er risikoen ved at bruge plastikgryder til at opbevare mad?
Plastpotter er beholdere, der gennemgår en kemisk produktionsproces. Bisphenol A (BPA) er til stede blandt de kemiske forbindelser i nogle potter, især i polycarbonatprodukter og epoxylakker.
Ifølge Anvisa, polycarbonat har høj gennemsigtighed og termisk modstand, derfor blev det brugt til produktion af sutteflasker, børnekopper og endda vandflasker.
I de seneste årtier har der været en debat om sikkerheden ved krukker, der indeholder BPA, pga. påståede helbredsproblemer, såsom hormonforstyrrelser, kræftrisiko og udviklingsproblemer barnlig.
Så Verdenssundhedsorganisationen (WHO) afholdt i 2010 et møde med specialister for at fastslå risiciene ved den kemiske forbindelse.
Resultatet af analysen fastslog, at risikoen for BPA kun opstår ved høje doser. Organisationen pegede dog på behovet for yderligere undersøgelser for at mindske usikkerheden omkring kontakt med plastikemballage, der indeholder BPA.
Siden da har mange lande forbudt import af sutteflasker lavet med BPA. I Brasiliens tilfælde har fremstilling og import af disse produkter siden 2012 været forbudt.
for andre emballage, ifølge Anvisa, "fastsætter lovgivningen den maksimale grænse for specifik migration af dette stof til fødevarer, som blev defineret baseret på resultaterne af toksikologiske undersøgelser".
Midt i kontroversen begyndte mange produkter at blive produceret uden BPA. Disse produkter har et stempel på pakken, der angiver, at det er angivet med udtrykkene 'BPA fri' eller 'BPA fri.
Videnskabelige undersøgelser og diskussioner om plast med BPA er stadig i gang. I øjeblikket en afsætningsmulighed for forbrugerne kan bruge anden emballage, såsom glas, eller se efter produkter med BPA-fri forsegling.
