Børn foretrækker naturlige fødevarer frem for forarbejdede produkter

Myten om, at børn foretrækker fed mad, understøttes af en nylig undersøgelse. I den opdagede forskere, at børn kan kende forskel på industrialiseret mad og naturlig mad. Med undersøgelsen blev det afsløret, at børn foretrækker naturlige fødevarer til de industrialiserede.

Læs mere: Børn bør ikke indtage sukker, før de er 2 år

Barndommen er afgørende for dannelsen af ​​madpræferencer

Forskerne pegede på, at barndommen er en grundlæggende periode for barnet til at lære at spise og udvikle valgkraften til at indtage visse fødevarer. Ifølge Matti Wilks, fra University of Edinburgh, tyder beviserne indsamlet i USA på, at tendensen til at foretrække naturlige fødevarer er til stede i barndommen.

Ifølge ham har voksne også en tilbøjelighed til at foretrække naturlige fødevarer, hvilket tyder på en mulig påvirkning af sociale faktorer. For forskeren er udfordringen nu at forstå, hvorfor vi foretrækker sundere fødevarer.

Således forstår videnskabsmænd, at det er muligt at få et 5-årigt barn til at forstå, at naturlige fødevarer er sundere, hvilket genererer en positiv tro på dem. Andre går videre og hævder, at det er muligt at få et barn til at forstå dette endnu yngre, inden det fylder 5 år.

Smag og sikkerhed opfattes af børn

Enhver, der mener andet, tager fejl. Ifølge videnskabsmænd kan de små fortælle, hvornår en fødevare er forarbejdet. Dette skyldes, at fornemmelsen af ​​smag, selvtillid og lyst i mad kan bemærkes af børn.

I en undersøgelse udført af universiteterne i Edinburgh og Yale viste beviser, at 137 børn i alderen 6 til 10 år foretrak at spise æbler, der var dyrket på gården, frem for æbler, der blev produceret i laboratorium. Voksne deltog også i undersøgelsen og valgte æblet produceret på gården.

For at retfærdiggøre deres præference henviste børnene til det faktum, at æbler dyrket på gården er friskere og vokser udendørs i sollys. Voksne anførte derimod, at det var naturligt som et kriterium for at vælge.