Har du nogensinde begået den fejl at putte salt i stedet for sukker i kaffe og fundet det meget mærkeligt? Nå, ved, at der er mennesker med denne vane, og undersøgelser siger, at denne ingrediens endda kan forbedre smagen af drinken. Dette skyldes, ifølge forskning, at salt er i stand til at reducere bitterheden af kaffe.
Hvad med at putte salt i stedet for sukker i kaffen?
se mere
Tjek de sundeste temuligheder til at inkludere i dit daglige liv
Banana Tea: Hemmeligheden bag en dyb nattesøvn
Hvis du fandt dette mærkeligt, skal du vide, at ja, der er mennesker, der har adopteret denne vane og hævder at kunne lide det meget. Der er dog en meget vigtig pointe, som du nok ikke er klar over. O salt og andre mineraler bruges ofte til at undertrykke den ubehagelige smag af mad, uanset om det er kød eller grøntsager.
Ved at holde denne tankegang kan denne ingrediens forårsage den samme effekt, når den bruges i kaffe. Ja, du kender den smag bitter af drikken? Nå, det kan neutraliseres ved hjælp af dette mineral.
Men når alt kommer til alt, hvordan bruger man salt i kaffe?
For det første er det værd at bemærke, at nogle kokke ikke anbefaler brugen af almindeligt bordsalt. Som eksempel kan nævnes kokken og oplægsholderen Alton Brown, der hævder at bruge en teskefuld Kosher salt - en type, der ikke går igennem processen med at tilføje natrium - for hver seks spiseskefulde kosher pulver kaffe.
Der er også andre opskrifter, der tyder på, at den bedste ting at gøre er at bruge kaffe først i ikke særlig varmt vand og tilsæt derefter en knivspids fleur de sel. Det er nødvendigt at huske, at vi skal være forsigtige med mængden, for ligesom sukker kan salt også være sundhedsskadeligt.
Overdrevet indtagelse af denne ingrediens kan forårsage forhøjet blodtryk, slagtilfælde og nyresvigt. Ifølge WHO (World Health Organization) er det anbefalede indtag 2 gram natrium om dagen.
