Grøntsager er en væsentlig del af enhver kost, og for dem, der lider af højt blodsukker eller diabetes og leder efter fødevarer, der kan hjælpe med at forbedre den situation, er disse 7 sunde grøntsager kan hjælpe med sukkerkontrol.
Læs mere: Hvad er de mest nærende grøntsager for mennesker?
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Ostelskere, gør dig klar: Burger King udgiver de mest...
Se disse grøntsager, der er sunde
1. Gulerødder
Gulerødder tilhører gruppen af ikke-stivelsesholdige grøntsager. Grøntsager fra denne gruppe kan spises uden frygt af personer med højt blodsukker. Rig på fibre og vitamin A, de forbedrer øjensundheden og har stadig et lavt glykæmisk indeks.
2. svampe
Spiselige svampe er en fantastisk mulighed for alle, der ønsker at sænke deres glykæmiske indeks. Deres forbrug øger ikke blodsukkerniveauet og er derfor indiceret til diabetikere.
3. Broccoli
Broccoli er en bodybuilders diæt bedste ven, og det er der en grund til. Når broccoli tygges, producerer den sulforaphane, en forbindelse, der sænker blodsukkerniveauet og øger insulinfølsomheden.
4. Kål
Med et højt indhold af C-vitamin er kål en stor hjælp for hjertesundheden og kan være en god mulighed for mennesker med diabetes. Rig på fibre, der bremser fordøjelsen af mad, forhindrer sukkerniveauet i kroppen i at stige.
5. Blomkål
Da blomkål er lavt i kulhydrater, kan diabetikere inkludere det i deres kost uden bekymring. Ifølge USDA Nutrient Data Laboratory indeholder 1 kop rå eller kogt blomkål omkring 5 gram kulhydrater. På grund af dette fordøjes denne grøntsag gradvist i en langsommere proces, hvilket fremmer bedre blodsukkerstyring.
6. Spinat
Popeyes yndlingsgrøntsag er udover at være rig på kostfibre, vitamin A, B, C, E og K et af de bedste valg til mad sund og rask. Det sikrer metaboliseringen af sukker langsomt, derfor forhindrer det blodsukkeret i at stige.
7. tomater
Ligesom gulerødder er tomater en del af stivelsesgruppen, der anses for at være perfekte til diabetikere. Ifølge USDA indeholder en gennemsnitlig hel tomat omkring 5 g kulhydrater og har en lav GI-værdi. Derfor er de gode at have med i en diæt.