For første gang blev antallet af for tidlige dødsfald (fra 30 til 69 år) relateret til forbruget af ultraforarbejdede fødevarer beregnet: ca. 57 tusinde dødsfald om året, ifølge 2019-data.
Undersøgelsen blev udført af forskere fra University of São Paulo (USP), Oswaldo Cruz Foundation (Fiocruz), Federal University of São Paulo (UNIFESP) og Universitetet i Santiago de Chile.
Forskningen blev offentliggjort i American Journal of Preventive Medicine.
Sammenligning med andre årsager
Tallet er alarmerende sammenlignet med antallet af dødsfald som følge af andre årsager i samme analyseår. Tjek ud:
- Forbundet med ultrabearbejdet: 57 tusind
- drab: 45,5 tusind (Atlas of Violence)
- Lungekræft: 28,6 tusind (National Cancer Institute - Inca)
- Brystkræft: 18 tusind (Inka)
Hvad er de ultrabehandlede?
Ultraforarbejdede fødevarer er fødevarer, der har været udsat for højere niveauer af industriel forarbejdning.
De består af høje mængder tilsætning af sukkerarter, natrium, fedtstoffer, stoffer, der syntetiseres i laboratorier, samt konserveringsmidler.
Nogle eksempler på ultrabearbejdet:
- pølser
- pakke snacks
- Læskedrikke
- frugt i sirup
- Dåse
- Cookies
- Frosne pizzaer og snacks
Stop ikke nu... Der er mere efter reklamen ;)
helbredsskader
Ultraforarbejdede produkter tilbyder ikke tilstrækkelige næringsstoffer til fødevarer. Og nyere forskning forbinder forbruget af disse produkter med sundhedsproblemer, såsom: diabetes, hjerte-kar-sygdomme det er Kræft.
Læs mere: Årsager, risici og behandling for fedme
Af Lucas Afonso
Journalist
