Kål. Kål sundhedsmæssige fordele

protection click fraud

Kål, en af ​​de mest brugte grøntsager i køkkenet, til fremstilling af supper, syltetøj, tilbehør og pasta, er en ejendommelig variant af kål. Kål er en urteagtig plante, fra Brassicaceae eller korsblomstfamilien, dannet af udvælgelsen af ​​vilde arter, mere lig bladspirer, med oprindelse i Middelhavet.

Kål kommer i fem typer: glat, krøllet, lilla, kinesisk og rosenkål. Alle varianter kan spises rå i salater, braiseres eller koges i supper. Det forhindrer flere typer kræft på grund af to tilstedeværende stoffer: p-cumarsyre og rutin. De virker som antioxidanter, og ophæver virkningen af ​​frie radikaler. Når den er rå, er kål en kilde til vitamin A og C.

Rødkål er, udover at være godt for immunforsvaret, rig på anthocyaniner, som mindsker risikoen for et hjerteanfald.

Holdbarheden i køleskabet er 15 dage. Høstperioden er fra september til april.


Af Patricia Lopes
Brasiliens skolehold

Madens betydning for sundheden - Sundhed - Brasilien skole

Teachs.ru

Vigtige tips til at hjælpe dig med at gennemføre din karriereovergang og få succes

Selvom de er meget nødvendige, giver ændringerne stadigvæk ubehag og tvivl, primært vedrørende ov...

read more
Kan du finde alt relateret til hospitaler i denne ordsøgning?

Kan du finde alt relateret til hospitaler i denne ordsøgning?

O Jagtord er en af ​​folks yndlingsbeskæftigelser, et meget simpelt spil, men meget stimulerende ...

read more
Eksklusivitet: Brasilien er hjemsted for den eneste levende albino kæmpemyresluger

Eksklusivitet: Brasilien er hjemsted for den eneste levende albino kæmpemyresluger

Det er almindeligt, at vi ikke ser mange dyrearter længere i disse dage. Faktum er dog, at Brasil...

read more
instagram viewer