ingredienser:
1 kg mørt
¼ kop (te) honning
1 kop (te) appelsinjuice
1 kop hvidvin
1 dåse ananas i sirup
6 spiseskefulde ananassirup
Spiselig blomst og rosmarin, nok til at pynte
nelliker, nok til at pynte.
Fremgangsmåde:
Kom appelsinjuice, hvidvin og ananassirup i en beholder. Tilsæt mør, dæk med plastfolie og stil på køl. Mariner i cirka 12 timer. Læg den bagefter på en bageplade, dæk med alufolie og sæt den i en forvarmet ovn i 20 minutter. Tag bagepladen ud af ovnen. Fjern folien fra mørt og pensl hele overfladen med honning. Stil den møre i ovnen og lad den stå i yderligere 20 minutter, og dryp den hvert 3. minut med marinadevæsken, eller indtil overfladen bliver gylden. Tag møret ud af ovnen og skær nogle snit med en skarp kniv på overfladen. Stik en nellike i hver krydsning af ridserne. Læg det møre i midten af en tallerken og fordel ananasskiverne rundt om. Læg en blomst inden i hver ananasskive og server bagefter.
