O Verdens maddag fejres på dagen 16. oktober i forskellige dele af verden.
Datoen blev implementeret for at øge bevidstheden om vigtigheden af sund, overkommelig mad af høj kvalitet, kaldet "Mad og ernæringssikkerhed".
Det fokuserer også på sociale problemer forbundet med det, for eksempel blandt andet sult, underernæring, fattigdom.
I henhold til forfatningen og verdenserklæringen om menneskerettigheder har alle mennesker ret til mad.
Vi ved dog, at mange stadig er sultne og lider af ernæringsmæssige mangler. Dette problem har haft stor indflydelse på sundheden for tusinder af mennesker.
IBGE-data estimerer, at der i Brasilien lever omkring 7 millioner mennesker med "alvorlig madusikkerhed". I verden ville der være 805 millioner mennesker i en tilstand af underernæring.
Dato Oprindelse
Datoen blev oprettet for at markere grundlæggelsen af "De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation" (FAO-madoglandbrugorganisation), grundlagt i 1945.
Dets hovedmål er at hæve verdens ernæringsniveauer. Verdensfødedagen blev grundlagt af FN i 1979 og har fundet sted i over 150 lande rundt om i verden siden 1981.
Temaer
Hvert år vælges et tema for at tage højde for dets betydning. Se nedenfor alle temaerne siden implementeringen:
- 1981: Maden kommer først.
- 1982: Maden kommer først.
- 1983: Fødevaresikkerhed.
- 1984: Kvinder i landbruget.
- 1985: Fattigdom i landdistrikterne.
- 1986: Fiskere og fiskersamfund.
- 1987: Små landbrugsproducenter.
- 1988: Landdistrikterne.
- 1989: Mad og miljø.
- 1990: Mad og fremtiden.
- 1991: træer for livet.
- 1992: Mad og ernæring.
- 1993: Høst af naturlig mangfoldighed.
- 1994: Vand for livet.
- 1995: Mad til alle.
- 1996: Bekæmpelse af sult og underernæring.
- 1997: Investering i fødevaresikkerhed.
- 1998: Kvinder fodrer verden.
- 1999: Ungdom mod sult.
- 2000: Et årtusinde uden sult.
- 2001: Bekæmpelse af sult for at reducere fattigdom.
- 2002: Vand: kilde til fødevaresikkerhed.
- 2003: Samarbejde om en international alliance mod sult.
- 2004: Biodiversitet for fødevaresikkerhed.
- 2005: Landbrug og interkulturel dialog.
- 2006: Investering i landbrug for fødevaresikkerhed.
- 2007: Retten til mad.
- 2008: Verdens fødevaresikkerhed: udfordringerne ved klimaændringer og biobrændstoffer.
- 2009: Opnå fødevaresikkerhed i krisetider.
- 2010: United mod sult.
- 2011: Fødevarepriser - fra krise til stabilitet.
- 2012: Landbrugskooperativer - nøglen til fodring af verden.
- 2013: Bæredygtige landbrugssystemer til fødevaresikkerhed og ernæring.
- 2014: Familiebedrifter: Foder verden, pas på jorden.
- 2015: Social beskyttelse og landbrug: bryde cyklus af fattigdom i landdistrikterne.
- 2016: Klimaet ændrer sig: mad og landbrug skal også ændre sig.
- 2017: Ændr fremtiden for migration. Investering i fødevaresikkerhed og udvikling af landdistrikter.
- 2018: Vores handlinger er vores fremtid. En verden uden sult i 2030 er mulig.
- 2019: Vores handlinger repræsenterer vores fremtid: sunde kostvaner til en nult sultverden.
- 2020: Vokse, fodre, opretholde. Sammen.
Mød mad oprindelse.
Kødfri mandag
Et af de projekter, der fremmer sund kost i Brasilien, er "Segunda Sem Carne", der blev oprettet i 2009.
kampagnelogo Kødfri mandag
Hovedformålet med kampagnen er at gøre folk opmærksomme på miljøpåvirkningen forårsaget af produkter af animalsk oprindelse.
Forslaget er, at folk fjerner kød fra deres kost mindst en gang om ugen.
Derudover foreslår det en ændring i vaner og større viden om grøntsager, bælgfrugter og grøntsager og deres sundhedsmæssige fordele.
Læs også:
- Verdenssundhedsdagen
- Mad pyramide
- Økologiske fødevarer
- Transgene fødevarer
- Spiseforstyrrelser
- Vegetabilske fødevarer
Foreslåede aktiviteter
På denne meget vigtige dato fremmer mange skoler den sunde skolematuge.
På baggrund af de temaer, der vælges årligt, skal du vælge et af dem sammen med dine kolleger. Lav derfra en plakat, en video eller en præsentation i skolen for at øge bevidstheden om dens betydning.
Inden du starter, skal du undersøge emnet og vælge nogle billeder for bedre at illustrere din plakat. Hvis ideen er en video, efter at være redigeret, skal du sætte den i Youtube og sprede det på sociale medier.
Hvis valget er at lave en præsentation, kan det gøres som et seminar i klasseværelset eller endda et teater.
Lad os sammen bidrage til en bedre verden og sund kost for alle. Godt arbejde!
Sætninger
Nedenfor er nogle sætninger til refleksion over Verdensfødevaredagen:
- “Hver dag producerer naturen nok til vores behov. Hvis alle tog det, der var nødvendigt, var der ingen fattigdom i verden, og ingen ville dø af sult. ” (Mahatma Gandhi)
- “Mad er den mest ihærdige kraft, der forbinder den menneskelige gruppe med det naturlige miljø, der forsyner dem med livsophold. ” (Josué de Castro)
- “Intet vil gavne menneskehedens sundhed mere og øge livets chancer for at overleve på Jorden end en vegetarisk diæt. ” (Albert Einstein)
- “Der kommer en tid, hvor mennesker vil være tilfredse med en vegetarisk kost og vil dømme drab på et uskyldigt dyr på samme måde som mordet på en mand i dag. ” (Leonardo Da Vinci)
- “Må mad være dit eneste middel. ” (Hippokrates)
Læs om andre madrelaterede emner:
- sult i Brasilien
- verdens sult
- hungersnød i Afrika
- underernæring
- frugt
- Sund kost
