Dekantering er en fysisk proces til adskillelse af heterogene væske-faste stoffer og væske-væske-blandinger. Det er baseret på forskellen i densitet mellem dets komponenter og det faktum, at de er uopløselige i hinanden.
Dekantering er relateret til sedimentering, der opstår, når blandingen får lov til at hvile i et bestemt tidsrum. Den tættere komponent, der har sine partikler i suspension, vil over tid ved tyngdekraften lægge sig i bunden af beholderen. Således, når denne bundfældning slutter, finder dekantering sted, som simpelthen er at vippe beholder, der indeholder blandingen, og hæld den mindre tætte væske, der er i delen, i en anden beholder. ovenfra.
For eksempel vil sandpartiklerne sætte sig ned i bunden af beholderen i en blanding af sand og vand, der får lov til at hvile, og vandet kan adskilles ved dekantering:
Blandingsseparationsproces, der involverer sedimentering, dekantering og sifonering
Har du nogensinde hørt om dekantering af vin? Denne proces henviser til passage af rødvin fra flasken til en krystal- eller vinbeholder kaldet a karaffel eller karaffel, som hovedsagelig er lavet til at adskille vinen fra den dræning, der dannes og akkumuleres langs år gammel. Dekantering af vinen giver også mulighed for iltning af drikken og frigiver helt aromaerne i flasken, hvilket er en proces, der bidrager positivt til smagen.
Tjeneren dekanterer rødvin inden servering
Sedimentation kan tage noget tid, men det kan accelereres ved hjælp af centrifuger, der udfører en roterende bevægelse; således, ved inerti, bundfældes de større partikler til bunden. Blodet nedenfor blev centrifugeret, og den flydende del af plasmaet blev adskilt:
Laboratoriecentrifugeret blodprøve
De nævnte separationer var af heterogene blandinger af typen flydende fast stof. I tilfælde af heterogene blandinger af væske-væske-typen, såsom olie og vand, er det sædvanligt at anvende i laboratorieudstyret kaldet bromtragt eller skilletragt. Efter kraftig omrystning lades den hvile, den tættere væske, som normalt forbliver i den nederste del er adskilt af vandhanen i bunden af bromtragten og placeres i en anden beholder. Når vandhanen lukkes, forbliver den mindre tætte væske inde i tragten og opsamles senere i en anden beholder.
Dekantering af væsker med en bromtragt eller en skilletragt
Af Jennifer Fogaça
Uddannet i kemi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm