KFC er det engelske akronym for Kentucky Fried Chicken, hvilket betyder på portugisisk "Frango Frito do Kentucky". KFC er en fastfood-restaurantkæde (fastfood) blev grundlagt i 1930 i byen Corbin, staten Kentucky, Amerikas Forenede Stater.
Den specielle stegte kyllingopskrift (Original Opskrift) blev oprettet af oberst Harland Sanders og dukkede op et par år efter åbningen af hans lille etablissement, der ligger i en tankstation. Dens indtægter var meget vellykkede blandt kunderne, og ekspansionen af forretningen gennem franchiser spredte sig hurtigt og gjorde KFC til et amerikansk ikon.
Ifølge KFC holdes den originale opskriftformel hemmelig i et hvælving i Kentucky, og kun få mennesker i verden kender den ægte kombination af krydderier.
Det oprindelige navn på franchise-netværket, Kentucky Fried Chicken, blev senere ændret og forblev som det officielle navn simpelthen forkortelsen KFC.
KFC har filialer i mere end 120 lande og territorier og har hovedkontor i byen Louisville, Kentucky. Det tilhører i øjeblikket virksomheden Yum! Brands, Inc. (gren af PepsiCo).