Hvidløg er rigtig god! Faktisk tilhører denne erklæring alle dem, der kender fordelene ved dette hjemmelavede krydderi. Men rolig, fra dette øjeblik af finder du også hvidløg utrolig appetitlig.
Dipropenyldisulfid er en forbindelse, der er i stand til at forhindre hjertesygdomme, frie radikaler og kvinders opmærksomhed: det forhindrer livmoderhalskræft. Og gæt hvad er den største kilde til denne forbindelse? Det er rigtigt, vores daglige hvidløg!
Men desværre har hvidløg ikke en meget behagelig smag, især i sin mere sundt: rå, i så fald ville det være let at opretholde høje niveauer af dipropenyldisulfid i vores legeme. Og det værste er, at denne krydderier efterlader en ubehagelig lugt i munden, ved du hvorfor? Hvidløg består af to svovlatomer, og det er netop disse atomer, der giver en "tung ånde" til dem, der spiser den.
Den gode nyhed er, at når vi tilbereder hvidløg, mister den noget af sin karakteristiske lugt, fordi disulfidet - der er ansvarlig for hvidløgslugt - i processen er flygtigt. På denne måde er det meget lettere at smage krydderierne og give dit helbred et ”lille skub”. Men hvis du virkelig ikke kan lide hvidløg, hverken kogt eller rå, har vi en mulighed: kapsler, der indeholder hvidløgsolie. Dette alternativ syntes for ingen at have de nævnte undskyldninger, de er naturlige kapsler, der let kan indtages.
Og fordelene ved hvidløg stopper ikke der, det betragtes som gavnligt for hjertet, fordi det hjælper med at sænke kolesterolniveauer og også forhindre mavekræft, og OBS! Den ideelle anbefalede dosis er en fed hvidløg om dagen. Nyd din mad!
Af Líria Alves
Uddannet i kemi
Brazil School Team
Se mere!
Koffein
Virkninger af dette stof på kroppen.
fødevarekemi - Kemi - Brasilien skole
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
