Mælk er en drink udskilt af pattedyr, har en hvidlig farve og har den funktion at give næring til efterkommere af disse dyr. Det produceres af sekretoriske celler i brystkirtlerne og har også en immunologisk virkning for afkomene og beskytter dem mod mikroorganismer, betændelse og toksiner.
Mælk fra forskellige dyr indtages over hele verden, fra den mest almindelige mælk, ko, til eksotiske, såsom bøffel. Forarbejdet mælk kan klassificeres i type A, type B, type C og lang levetid mælk, der gennemgår en steriliseringsproces forskelligt fra andre typer, som gennemgår en steriliseringsproces. pasteurisering.
Mælkeindtag er meget vigtigt for helbredet, da det indeholder protein af høj kvalitet, der hjælper i konstruktionen af væv, der hjælper med at bevare muskler, hår, negle og andre dele af legeme. Det har vitaminer som A, B og D, som beskytter øjnene, giver energi og optimerer koncentrationen ud over at bekæmpe anæmi og styrke knogler. Dens mineraler favoriserer helingsprocessen og forbedrer immunsystemet. Andre fordele er også verificeret, såsom forebyggelse af neurologiske sygdomme.
At drikke mælk på forskellige stadier i livet bidrager til både fysisk og intellektuel udvikling. For børn op til 6 år deltager det calcium, der findes i dets sammensætning, i dannelsen af knogler og tænder. Mælkeforbruget skal opretholdes for at dække kroppens mineralbehov, selv efter denne fase. I ungdomsårene forhindrer forbrug ved at styrke knoglerne, der dannes indtil cirka 30 år, osteoporose i fremtiden. Efter 30 år er der et naturligt tab af calcium, og for at opretholde et sundt liv er det nødvendigt, at der forbliver en diæt rig på calcium.
Således er mælk afgørende for helbredet i alle faser af livet og giver energi, energi og ernæring. Drik mælk!
Af Giorgia Lay-Ang
Uddannet i biologi
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-leite-para-saude.htm